Foodborne Parasites (Food Microbiology and Food Safety)

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9780387300689: Foodborne Parasites (Food Microbiology and Food Safety)

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Reseña del editor:

This book examines the two major parasite groups that are transmitted via water or foods: the single-celled protozoa, and the helminths: cestodes (tapeworms), nematodes (round worms), and trematodes (flukes). Each chapter covers the biology, mechanisms of pathogenesis, epidemiology, treatment, and inactivation of these parasites. This important new text offers a better understanding of the biology and control of parasitic infections necessary to reduce or eliminate future outbreaks in the U.S. and elsewhere.

Contraportada:

Microbiologists are being challenged as foodborne outbreaks are increasingly being observed worldwide. Most of these outbreaks are associated with viral and bacterial pathogens such as Campylobacter, Salmonella, and lately Escherichia coli O157:H7, which emerged in the 1990s. Although parasites have been evolving with Man since antiquity, the control and eradication of these diseases are still far from being achieved. They are more frequently being reported in the literature as causative agents of food and waterborne illnesses.

Foodborne Parasites examines the two major parasite groups that are transmitted via water or foods: the protozoa, which are single celled organisms, and the helminths. The helminths are classified in three sub groups: cestodes (tapeworms), nematodes (round worms), and trematodes (flukes). To better understand their significance, each chapter covers the biology, mechanisms of pathogenesis, epidemiology, treatment, and inactivation of these parasites.

This important new text is crucial to a better understanding of the biology and control of parasitic infections necessary to reduce and eliminate future outbreaks in the U.S. and elsewhere.

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Editorial: Springer (2006)
ISBN 10: 0387300686 ISBN 13: 9780387300689
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Editorial: Springer (2017)
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ISBN 10: 0387300686 ISBN 13: 9780387300689
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Ynes R. Ortega (Editor)
Editorial: Springer (2006)
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Editorial: Springer-Verlag New York Inc., United States (2006)
ISBN 10: 0387300686 ISBN 13: 9780387300689
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Descripción Springer-Verlag New York Inc., United States, 2006. Hardback. Estado de conservación: New. 2006 ed.. 232 x 188 mm. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. This book examines the two major parasite groups that are transmitted via water or foods: the single-celled protozoa, and the helminths: cestodes (tapeworms), nematodes (round worms), and trematodes (flukes). Each chapter covers the biology, mechanisms of pathogenesis, epidemiology, treatment, and inactivation of these parasites. This important new text offers a better understanding of the biology and control of parasitic infections necessary to reduce or eliminate future outbreaks in the U.S. and elsewhere. Nº de ref. de la librería LIE9780387300689

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Editorial: Springer-Verlag New York Inc., United States (2006)
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Descripción Springer-Verlag New York Inc., United States, 2006. Hardback. Estado de conservación: New. 2006 ed.. 232 x 188 mm. Language: English . Brand New Book. This book examines the two major parasite groups that are transmitted via water or foods: the single-celled protozoa, and the helminths: cestodes (tapeworms), nematodes (round worms), and trematodes (flukes). Each chapter covers the biology, mechanisms of pathogenesis, epidemiology, treatment, and inactivation of these parasites. This important new text offers a better understanding of the biology and control of parasitic infections necessary to reduce or eliminate future outbreaks in the U.S. and elsewhere. Nº de ref. de la librería LIB9780387300689

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Editorial: Springer-Verlag New York Inc., United States (2006)
ISBN 10: 0387300686 ISBN 13: 9780387300689
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8.

Ynes R. Ortega
Editorial: Springer US 2006-05-02, New York (2006)
ISBN 10: 0387300686 ISBN 13: 9780387300689
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ISBN 10: 0387300686 ISBN 13: 9780387300689
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10.

Ynes R. Ortega
Editorial: Springer Mai 2006 (2006)
ISBN 10: 0387300686 ISBN 13: 9780387300689
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Descripción Springer Mai 2006, 2006. Buch. Estado de conservación: Neu. 23.5x15.6x cm. Neuware - Microbiologists are being challenged as foodborne outbreaks are increasingly being observed worldwide. Most of these outbreaks are associated with viral and bacterial pathogens such as Campylobacter, Salmonella, and lately Escherichia coli O157:H7, which emerged in the 1990s. Although parasites have been evolving with Man since antiquity, the control and eradication of these diseases are still far from being achieved. They are more frequently being reported in the literature as causative agents of food and waterborne illnesses.Foodborne Parasites examines the two major parasite groups that are transmitted via water orfoods: the protozoa, which are single celled organisms, and the helminths. The helminths are classified in three sub groups: cestodes (tapeworms), nematodes (round worms), and trematodes (flukes). To better understand their significance, each chapter covers the biology, mechanisms of pathogenesis, epidemiology, treatment, and inactivation of these parasites.This important new text is crucial to a better understanding of the biology and control of parasitic infections necessary to reduce and eliminate future outbreaks in the U.S. and elsewhere. 284 pp. Englisch. Nº de ref. de la librería 9780387300689

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