Julia's Kitchen Wisdom (Alfred A. Knopf)

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9780375711855: Julia's Kitchen Wisdom (Alfred A. Knopf)
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Book by Child Julia

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Reseña del editor:

How many minutes should you cook green beans? Is it better to steam them or to boil them?
What are the right proportions for a vinaigrette?
How do you skim off fat?
What is the perfect way to roast a chicken?

Julia Child gave us extensive answers to all these questions–and so many more–in the masterly books she published over the course of her career. But which one do you turn to for which solutions? Over the years Julia also developed some new approaches to old problems, using time-saving equipment and more readily available products. So where do you locate the latest findings?

All the answers are close to hand in this indispensable little volume: the delicious, comforting, essential compendium of Julia’s kitchen wisdom–a book you can’t do without.

Biografía del autor:

Julia Child was born in Pasadena, California. She was graduated from Smith College and worked for the OSS during World War II in Ceylon and China, where she met Paul Child. After they married they lived in Paris, where she studied at the Cordon Bleu and taught cooking with Simone Beck and Louisette Bertholle, with whom she wrote the first volume ofMastering the Art of French Cooking (1961). In 1963, Boston’s WGBH launchedThe French Chef television series, which made her a national celebrity, earning her the Peabody Award in 1965 and an Emmy in 1966. Several public television shows and numerous cookbooks followed. She died in 2004.

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1.

Julia Child; David Nussbaum [Collaborator]
Publicado por Knopf (2009)
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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First Coast Books
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Child, Julia
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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CHILD, JULIA
Publicado por Penguin Random House
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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INDOO
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Child, Julia
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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Child, Julia
Publicado por Knopf
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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Lakeside Books
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Julia Child
Publicado por Alfred A. Knopf, United States (2011)
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Alfred A. Knopf, United States, 2011. Paperback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. In this indispensable volume of kitchen wisdom, Julia Child gives home cooks the answers to their most pressing kitchen questions. How many minutes should you cook green beans? What are the right proportions for a vinaigrette? How do you skim off fat? What is the perfect way to roast a chicken? Here Julia provides solutions for these and many other everyday cooking queries. How are you going to cook that small rib steak you brought home? You ll be guided to the quick saute as the best and fastest way. And once you ve mastered that recipe, you can apply the technique to chops, chicken, or fish, following Julia s careful guidelines. Julia s Kitchen Wisdom is packed with essential information about soups, vegetables, and eggs, for baking breads and tarts, and more, making it a perfect compendium of a lifetime spent cooking. Nº de ref. del artículo: LIB9780375711855

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Julia Child
Publicado por Knopf (2009)
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Child, Julia
Publicado por Knopf Publishing Group 6/23/2009 (2009)
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
Nuevo Paperback or Softback Cantidad disponible: 10
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Descripción Knopf Publishing Group 6/23/2009, 2009. Paperback or Softback. Condición: New. Julia's Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9780375711855

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Child, Julia
Publicado por Knopf
ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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Child, Julia
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ISBN 10: 0375711856 ISBN 13: 9780375711855
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