Classico E Moderno: Essential Italian Cooking

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( 41 valoraciones por GoodReads )
 
9780345530523: Classico E Moderno: Essential Italian Cooking

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White, Michael; Friedman, Andrew
Editorial: Ballantine Books (2013)
ISBN 10: 0345530527 ISBN 13: 9780345530523
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Ballantine Books, 2013. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0345530527

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White, Michael; Friedman, Andrew
Editorial: Ballantine Books
ISBN 10: 0345530527 ISBN 13: 9780345530523
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Descripción Ballantine Books. Hardcover. Estado de conservación: New. 0345530527 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Nº de ref. de la librería SWATI2121945533

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White, Michael; Friedman, Andrew
Editorial: Ballantine Books (2013)
ISBN 10: 0345530527 ISBN 13: 9780345530523
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Ballantine Books, 2013. Estado de conservación: New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Praise for Michael White and Classico e Moderno "A masterpiece of culinary acumen and perfection in presentation . . . White once again sublimely deals with his cuisine of choice--Italian. In an attempt to bridge the gap between classic and modern, this chef extraordinaire offers the reader an experience in beauty and taste. . . . This book is a testament to both the importance/influence of Italian cuisine and to the rich and varied experiences its ingredients and tradition still have to offer." -- Publishers Weekly (starred review) "Exceedingly appealing . . . [Michael White] is one of the great chefs of modern Italian food in this country, and in Classico e Moderno he teaches us enough so that we can try to follow in his footsteps." -- Vogue "Hugely ambitious . . . White is one of a number of rising chefs here who aren't Italian but have felt the freedom to refresh the concept of Italian food." --Associated Press "The future of Italian gastronomy, thanks to the spectacular inventiveness he brings to modernizing the world's most popular cuisine." -- Gotham "I've watched and tasted as Michael White has matured into his current station as one of the preeminent stewards and pioneers of Italian culinary tradition in America. Even his signature modern dishes are as relatable as the classics--and are perhaps even destined to be deemed classics in their own right some day." --Thomas Keller , from the Foreword "Michael White has, in very short order, grabbed the Italian food crown for New York City. He's created some of the most exciting new dishes of the last few years at Marea, and his Osteria Morini is my go-to casual for date night. He is well in his way to ruling the world. And when that happens it will surely be a more delicious place." --Anthony Bourdain. Nº de ref. de la librería ABE_book_new_0345530527

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ISBN 10: 0345530527 ISBN 13: 9780345530523
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Editorial: Ballantine Books (2013)
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Descripción Ballantine Books, 2013. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110345530527

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Descripción Ballantine Books, 2013. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 10.6.2013 edition. 448 pages. 11.00x9.50x1.25 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __0345530527

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Descripción Ballantine Books, 2013. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 10.6.2013 edition. 448 pages. 11.00x9.50x1.25 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería 0345530527

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