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Advanced Practical Cookery, 4th edition: A Textbook for Education and Industry - Tapa blanda

 
9780340912355: Advanced Practical Cookery, 4th edition: A Textbook for Education and Industry

Sinopsis

The ideal ingredient for advanced food preparation and cooking techniques.

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Acerca de los autores

Victor Ceserani MBE CPA MBA FHCIMA is the world-renowned co-author, with Ronald Kinton, of Practical Cookery and The Theory of Catering. He was formerly Head of the School of Hotelkeeping and Catering at Ealing College of Higher Education (now Thames Valley University).

David Foskett is a hospitality consultant, advising on all aspects of hospitality education and training. He was formerly Head of School at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.

John Campbell is Director of Cuisine and Food and Beverage at Coworth Park, part of the Dorchester Collection. In his previous role as Executive Chef at the Vineyard at Stockcross, he received many accolades including two Michelin stars, and the Chef Award and Education and Training Award at the 2008 Cateys.

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Ceserani, Victor
Publicado por Hodder Arnold, 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Paperback

Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido

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Publicado por -, 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Paperback

Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido

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Campbell, John
Publicado por Hodder Education, 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Tapa blanda

Librería: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Reino Unido

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Publicado por - -, 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Paperback

Librería: Bahamut Media, Reading, Reino Unido

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Foskett, David, Campbell, John, Ceserani, Victor
Publicado por Hodder & Stoughton, 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Tapa blanda

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Foskett, David, Campbell, John, Ceserani, Victor
Publicado por Hodder & Stoughton, 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Tapa blanda

Librería: Better World Books Ltd, Dunfermline, Reino Unido

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Condición: Good. 4th Edition. Ships from the UK. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Nº de ref. del artículo: 7634073-6

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Campbell, J. et al
Publicado por Hodder Arnold, 2012
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Tapa blanda

Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido

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Publicado por Hodder Arnold, 2012
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
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Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido

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Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. Clean from markings In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1200grams, ISBN:9780340912355. Nº de ref. del artículo: 9434101

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Ceserani, Victor,Foskett, David,Campbell, John
Publicado por Hodder Education, 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Paperback

Librería: Stephen White Books, Bradford, Reino Unido

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Paperback. Condición: Acceptable. Ex-library book, usual markings. Well read copy with some spine wear and creasing to book covers, markings and stains to page edges. Still very useable. Quick dispatch from UK seller. Nº de ref. del artículo: mon0000077248

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Foskett, David, Victor Ceserani and John Campbell:
Publicado por Hodder Arnold 25.08.2006., 2006
ISBN 10: 0340912359 ISBN 13: 9780340912355
Antiguo o usado Tapa blanda

Librería: Modernes Antiquariat an der Kyll, Lissendorf, Alemania

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Condición: Gut. Auflage: 4Rev ed. 458 Seiten Buch ist durch Druckstellen am Cover etwas verlagert (wellig), kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungelesen 152369 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1120 24,2 x 18,8 x 3,2 cm, Taschenbuch. Nº de ref. del artículo: 159232

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