Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health (Hodder Arnold Publication)

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9780340809488: Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health (Hodder Arnold Publication)
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Book by Lean Michael EJ

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Reseña del editor:

The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible.

Biografía del autor:

Michael E. J. Lean MA MB BChir MD FRCP is Professor of Human Nutrition at the University of Glasgow, Consultant Physician at Glasgow Royal Infirmary, and Visiting Research Fellow at the Centre for Human Nutrition, University of Colorado Health Sciences Centre, USA. He is also Chairman of the Advisory Committee on Research for the Food Standards Agency (London), and was non-executive Director of the Health Education Board for Scotland for eight years.

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Brian A Fox, Allan G Cameron, M. E. J Lean
Publicado por Taylor and Francis 2006-03-31, London (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevo paperback Cantidad disponible: 5
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)

Descripción Taylor and Francis 2006-03-31, London, 2006. paperback. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 9780340809488

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Michael E. J. Lean
Publicado por Taylor & Francis Ltd, United Kingdom (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)

Descripción Taylor & Francis Ltd, United Kingdom, 2006. Paperback. Condición: New. 7th New edition. Language: English. Brand new Book. The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible. Nº de ref. del artículo: AA69780340809488

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lean, Michael E. J."; Lean, Michael E. J.
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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Michael E. J. Lean
Publicado por Taylor & Francis Ltd, United Kingdom (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 10
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(London, Reino Unido)

Descripción Taylor & Francis Ltd, United Kingdom, 2006. Paperback. Condición: New. 7th New edition. Language: English. Brand new Book. The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible. Nº de ref. del artículo: AA69780340809488

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Michael EJ Lean
Publicado por CRC Press (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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Michael EJ Lean
Publicado por CRC Press (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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Michael EJ Lean
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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Lean, Michael E.J.
Publicado por CRC Press
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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Lean, Michael EJ
Publicado por CRC Press (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 7

Descripción CRC Press, 2006. Condición: New. 2006. 7th Edition. Paperback. Covers several aspects of nutrition with a section on clinical nutrition. This book also covers basic chemical nature of the important food groups and emphasises the relationship between good nutrition and good health. Num Pages: 336 pages, 100 colour & 20 b&w illustrations. BIC Classification: 4KL; TDCT; VFMD. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 245 x 189 x 18. Weight in Grams: 732. . . . . . . Nº de ref. del artículo: V9780340809488

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LEAN
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(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)

Descripción Taylor Fransis. Condición: New. Brand New. Nº de ref. del artículo: 0340809485

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