Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health, 7th Edition (Hodder Arnold Publication)

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9780340809488: Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health, 7th Edition (Hodder Arnold Publication)

The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible.

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About the Author:

Michael E. J. Lean MA MB BChir MD FRCP is Professor of Human Nutrition at the University of Glasgow, Consultant Physician at Glasgow Royal Infirmary, and Visiting Research Fellow at the Centre for Human Nutrition, University of Colorado Health Sciences Centre, USA. He is also Chairman of the Advisory Committee on Research for the Food Standards Agency (London), and was non-executive Director of the Health Education Board for Scotland for eight years.

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Michael EJ Lean
Editorial: CRC Press 2006-03-31 (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevos Cantidad: 5
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Descripción CRC Press 2006-03-31, 2006. Estado de conservación: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. de la librería NU-TNF-00000342

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Michael E. J. Lean
Editorial: Taylor Francis Ltd, United Kingdom (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción Taylor Francis Ltd, United Kingdom, 2006. Paperback. Estado de conservación: New. 7th Revised edition. Language: English . Brand New Book. The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible. Nº de ref. de la librería AA69780340809488

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Michael E. J. Lean
Editorial: Taylor Francis Ltd, United Kingdom (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Taylor Francis Ltd, United Kingdom, 2006. Paperback. Estado de conservación: New. 7th Revised edition. Language: English . Brand New Book. The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible. Nº de ref. de la librería AA69780340809488

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Michael EJ Lean
Editorial: Taylor and Francis 2006-03-31, London (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
Nuevos paperback Cantidad: 10
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Descripción Taylor and Francis 2006-03-31, London, 2006. paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9780340809488

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Michael E J Lean
Editorial: CRC Press 2006-03-31 (2006)
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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Lean, Michael E. J.
Editorial: CRC Press (2006)
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Editorial: CRC Press
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Lean, Michael E. J.
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LEAN
Editorial: Taylor Fransis
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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Michael EJ Lean
ISBN 10: 0340809485 ISBN 13: 9780340809488
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