Calculations for Hospitality & Catering

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9780340683453: Calculations for Hospitality & Catering

Application of number is an important key skill for catering students, whether on craft or GNVQ courses. This text explains the basics of calculations and provides exercises to practice application within hospitality and catering contexts. It also provides the answers to the exercises.

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About the Author:

Gorden Gee is the former Head of Department of Food and Fashion at South Downs College of Further Education.

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1.

Gordon E. Gee
Editorial: HODDER EDUCATION, United Kingdom (1997)
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción HODDER EDUCATION, United Kingdom, 1997. Paperback. Estado de conservación: New. 3rd Revised edition. Language: English . Brand New Book. Successful students of hospitality and catering need a good, basic knowledge of maths. This well-established question and answer workbook covers all the essential calculations, using everday catering situations as examples. - Updated and extended to cover extra topics, such as area and volume, budgeting and averages - Written in clear, non-mathematical terms to help you grasp the key methods and facts you find difficult to understand - Exercises are graded to allow you to follow an easy, step-by-step approach - Test yourself with sample multiple-choice questions This workbook is suitable for any student working towards a hospitality and catering course. It will also be a useful reminder to those already working in the hospitality and catering industry. Nº de ref. de la librería AA69780340683453

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Gordon E. Gee
Editorial: Hodder Education
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
Nuevos Paperback Cantidad: 5
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Reino Unido)
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Descripción Hodder Education. Paperback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, Calculations for Hospitality & Catering (3rd Revised edition), Gordon E. Gee, Successful students of hospitality and catering need a good, basic knowledge of maths. This well-established question and answer workbook covers all the essential calculations, using everday catering situations as examples. - Updated and extended to cover extra topics, such as area and volume, budgeting and averages - Written in clear, non-mathematical terms to help you grasp the key methods and facts you find difficult to understand - Exercises are graded to allow you to follow an easy, step-by-step approach - Test yourself with sample multiple-choice questions This workbook is suitable for any student working towards a hospitality and catering course. It will also be a useful reminder to those already working in the hospitality and catering industry. Nº de ref. de la librería B9780340683453

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Gee, Gordon
Editorial: Hodder Education (1997)
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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cbs distribution ltd
(Brecon, Reino Unido)
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Gordon E. Gee
Editorial: HODDER EDUCATION, United Kingdom (1997)
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository US
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Descripción HODDER EDUCATION, United Kingdom, 1997. Paperback. Estado de conservación: New. 3rd Revised edition. Language: English . Brand New Book. Successful students of hospitality and catering need a good, basic knowledge of maths. This well-established question and answer workbook covers all the essential calculations, using everday catering situations as examples. - Updated and extended to cover extra topics, such as area and volume, budgeting and averages - Written in clear, non-mathematical terms to help you grasp the key methods and facts you find difficult to understand - Exercises are graded to allow you to follow an easy, step-by-step approach - Test yourself with sample multiple-choice questions This workbook is suitable for any student working towards a hospitality and catering course. It will also be a useful reminder to those already working in the hospitality and catering industry. Nº de ref. de la librería AA69780340683453

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Gordon E Gee
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
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Gordon E. Gee
Editorial: Hodder Education 1997-04-01, London (1997)
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
Nuevos paperback Cantidad: 1
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(Oxford, OX, Reino Unido)
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Editorial: Hodder Education (1997)
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
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Gordon E Gee
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería 97803406834530000000

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Gordon E Gee
Editorial: Hodder Education (1997)
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Hodder Education, 1997. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0340683457

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Gee, Gordon E.
Editorial: Hodder Education (1997)
ISBN 10: 0340683457 ISBN 13: 9780340683453
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 2
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Descripción Hodder Education, 1997. Estado de conservación: New. Understand the basics of using calculations in the hospitality and catering industry with this question and answer workbook. Num Pages: 96 pages, 20 Line Illustrations, Graphs. BIC Classification: 4KVN; PBW; TTVC; WTHH. Category: (UF) Further/Higher Education. Dimension: 217 x 144 x 6. Weight in Grams: 142. . 1997. 3rd. Paperback. . . . . . Nº de ref. de la librería V9780340683453

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