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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs - Tapa dura
The flavor bible editado por Penguin
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Críticas:
Flavor masters Karen Page and Andrew Dornenburg have compiled an encyclopedic primer to flavor. --Associated Press
Readers will find themselves referring to this handsome volume again and again. --Publishers Weekly
The Flavor Bible...is amazing. --Sandra Lee on the Today Show, on her favorite books for holiday gifting
One of the best cookbooks of the year. --Sara Moulton on Good Morning America
A seminal work...Destined to become a classic. --Lucinda Scala Quinn on Martha Stewart Living Radio
One of the best books of the year.--People
Unique --Newsweek
A unique resource...Wonderfully inspiring and immensely useful. --Library Journal
Sets down in print what has often been believed inexpressible. --Booklist
Resembles none of the foodie culture's memoirs or cultural histories or cookbooks...It's more like the I Ching. Open it randomly, and it will open you up to an array of possibilities in your culinary future. --Emily Nunn in The Chicago Tribune
Reseña del editor:
Readers will find themselves referring to this handsome volume again and again. --Publishers Weekly
The Flavor Bible...is amazing. --Sandra Lee on the Today Show, on her favorite books for holiday gifting
One of the best cookbooks of the year. --Sara Moulton on Good Morning America
A seminal work...Destined to become a classic. --Lucinda Scala Quinn on Martha Stewart Living Radio
One of the best books of the year.--People
Unique --Newsweek
A unique resource...Wonderfully inspiring and immensely useful. --Library Journal
Sets down in print what has often been believed inexpressible. --Booklist
Resembles none of the foodie culture's memoirs or cultural histories or cookbooks...It's more like the I Ching. Open it randomly, and it will open you up to an array of possibilities in your culinary future. --Emily Nunn in The Chicago Tribune
Winner of the 2009 James Beard book award for best book.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialHachette USA
- Año de publicación2008
- ISBN 10 0316118400
- ISBN 13 9780316118408
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas380
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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs
Publicado por
Little, Brown and Company
(2008)
ISBN 10: 0316118400
ISBN 13: 9780316118408
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The Flavor Bible Format: Hardcover
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Hachette Book Group
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Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs
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The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs (Hardback or Cased Book)
Publicado por
Little Brown and Company 9/1/2008
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Descripción Hardback or Cased Book. Condición: New. The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs 3.1. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9780316118408
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