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Sinopsis
Eleven Madison Park is one of New York City's preeminent fine-dining establishments, where Chef Daniel Humm marries the latest culinary techniques with classical technique.
Under Chef Humm's leadership, the restaurant has soared to new heights and has become one of the premier dining destinations in the world. Eleven Madison Park: The Cookbook is a sumptuous tribute to the unforgettable experience of dining in the restaurant. The book features more than 125 sophisticated recipes, arranged by season, adapted for the home cook, and accompanied by stunning full-color photographs by Francesco Tonelli.
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Acerca del autor
Daniel Humm began his chef's training at 14 in his homeland of Switzerland. There, he earned a Michelin Star while in his first Executive chef position at Gasthaus zum Gupf in the Swiss Alps. In 2003 he moved to the United States to work at Campton Place, where he received many awards, including a nomination for Rising Star Chef by the James Beard Foundation. He has been Executive Chef of Eleven Madison Park since 2006.
Will Guidara is a graduate of the School of Hotel Administration at Cornell University. He began his dining room training at Spago Beverly Hills and attended culinary school in the North of Spain. Prior to joining Eleven Madison Park, he served as the director of operations of the restaurants at The Museum of Modern Art. He became general manager of Eleven Madison Park in 2006.
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- EditorialLITTLE BROWN US
- Año de publicación2011
- ISBN 10 0316098515
- ISBN 13 9780316098519
- EncuadernaciónTapa dura
- IdiomaInglés
- Número de edición1
- Número de páginas384
- Contacto del fabricanteno disponible
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ELEVEN MADISON PARK : THE COOKBOOK
Publicado por
Little, Brown and Company, 2011
ISBN 10: 0316098515
ISBN 13: 9780316098519
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Magers and Quinn Booksellers, Minneapolis, MN, Estados Unidos de America
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Eleven Madison Park: The Cookbook
Publicado por
Little, Brown and Company, 2011
ISBN 10: 0316098515
ISBN 13: 9780316098519
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Eleven Madison Park: The Cookbook
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Eleven Madison Park: The Cookbook
Librería: medimops, Berlin, Alemania
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Condición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Nº de ref. del artículo: M00316098515-V
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Eleven Madison Park : The Cookbook
Publicado por
Little Brown & Company, 2011
ISBN 10: 0316098515
ISBN 13: 9780316098519
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Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Nº de ref. del artículo: 9889213-6
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Eleven Madison Park: The Cookbook
Librería: Myboeken BV, Duiven, Holanda
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Condición: New. Eleven Madison Park is one of New York City's preeminent fine-dining establishments, where Chef Daniel Humm marries the latest culinary techniques with classical technique.Under Chef Humm's leadership, the restaurant has soared to new heights and has become one of the premier dining destinations in the world. Eleven Madison Park: The Cookbook is a sumptuous tribute to the unforgettable experience of dining in the restaurant. The book features more than 125 sophisticated recipes, arranged by season, adapted for the home cook, and accompanied by stunning full-color photographs by Francesco Tonelli. Nº de ref. del artículo: 9780316098519
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Eleven Madison Park: The Cookbook (Hardback or Cased Book)
Publicado por
Little Brown and Company 11/11/2011, 2011
ISBN 10: 0316098515
ISBN 13: 9780316098519
Nuevo
Tapa dura
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Eleven Madison Park: The Cookbook
Publicado por
Little, Brown & Co., New York, 2010
ISBN 10: 0316098515
ISBN 13: 9780316098519
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Abacus Bookshop, Pittsford, NY, Estados Unidos de America
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hardcover. Condición: Fine copy in fine dust jacket. Well-illustrated Ilustrador. Later prt. 4to, 384 pp., Foreword by Danny Meyer. Nº de ref. del artículo: 111598
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Eleven Madison Park: The Cookbook
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
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Condición: New. Nº de ref. del artículo: I-9780316098519
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Eleven Madison Park: The Cookbook
Publicado por
Little, Brown, Boston, MA, 2011
ISBN 10: 0316098515
ISBN 13: 9780316098519
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: BookScene, Hull, MA, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Good+. First Edition. 1st Printing. Hardcover. Book Condition: Very Good. Jacket Condition: Good+. Little, Brown, Boston, MA 2011. First Edition. 1st Printing. 384 pages. Nice Firm Clean copy ! White jacket is soiled. Size: Folio 12 - 15'' tall. Cookbooks::Restaurants Cookbooks::General 5962L. Nº de ref. del artículo: 138068
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