20.43 Kenneth Davids Home Coffee Roasting

ISBN 13: 9780312312190

Home Coffee Roasting

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9780312312190: Home Coffee Roasting

Book by Davids Kenneth

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Reseña del editor:

In the past decade, home coffee roasting has gone from a small but growing trend to an increasingly mainstream audience. Still, for many in the current generation of coffee lovers, roasting remains a mysterious process. In this completely revised, expanded edition of his classic" Home Coffee Roasting," James Beard Award nominated Kenneth Davids reveals the secrets to simple, quality home roasting.

"Home Coffee Roasting" provides insightful, easy-to-follow guidelines for every step in the process:
- The new home roasters: how to evaluate and use them
- A resource guide for green beans and home-roasting equipment
- Best techniques for storing green beansTips on perfecting a roast
- How to create your own blend

With David's charming blend of commentary on coffee, the history of roasting and connoisseurship, how-to instructions, copious illustrations, and an invaluable resource guide, this revised, expanded edition of "Home Coffee Roasting" is the one necessary book for every true coffee lover.

Biografía del autor:

Kenneth Davids is the author of three books on coffee, one of the main figures in the home coffee-roasting revival, and writes for a number of coffee-industry publications and web-sites. He lives in the San Francisco Bay Area.

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Kenneth Davids
ISBN 10: 0312312199 ISBN 13: 9780312312190
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Editorial: St Martin s Press, United States (2003)
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Descripción St Martin s Press, United States, 2003. Paperback. Estado de conservación: New. Revised and Updated ed.. 231 x 190 mm. Language: English . Brand New Book. In the past decade, home coffee roasting has gone from a small but growing trend to an increasingly mainstream audience. Still, for many in the current generation of coffee lovers, roasting remains a mysterious process. In this completely revised, expanded edition of his classic Home Coffee Roasting, James Beard Award nominated Kenneth Davids reveals the secrets to simple, quality home roasting. Home Coffee Roasting provides insightful, easy-to-follow guidelines for every step in the process: - The new home roasters: how to evaluate and use them - A resource guide for green beans and home-roasting equipment - Best techniques for storing green beansTips on perfecting a roast - How to create your own blendWith David s charming blend of commentary on coffee, the history of roasting and connoisseurship, how-to instructions, copious illustrations, and an invaluable resource guide, this revised, expanded edition of Home Coffee Roasting is the one necessary book for every true coffee lover. Nº de ref. de la librería AAS9780312312190

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Editorial: St Martin s Press, United States (2003)
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Editorial: St Martin s Press, United States (2003)
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