The Art of French Pastry

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9780307959355: The Art of French Pastry

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Pfeiffer, Jacquy
ISBN 10: 030795935X ISBN 13: 9780307959355
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Pfeiffer, Jacquy
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Pfeiffer, Jacquy
ISBN 10: 030795935X ISBN 13: 9780307959355
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(Columbia, MD, Estados Unidos de America)
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Pfeiffer, Jacquy
Editorial: Penguin Random House
ISBN 10: 030795935X ISBN 13: 9780307959355
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Pfeiffer, Jacquy
Editorial: Knopf
ISBN 10: 030795935X ISBN 13: 9780307959355
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Pfeiffer, Jacquy
Editorial: Knopf
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Pfeiffer, Jacquy
Editorial: Knopf (2013)
ISBN 10: 030795935X ISBN 13: 9780307959355
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Descripción Knopf, 2013. Estado de conservación: New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Praise for Jacquy Pfeiffer's The Art of French Pastry "Jacquy Pfeiffer is a master whose talent and artistry I respect. He has written a book that everyone can enjoy-classic French pastry techniques, presented with Jacquy's twist." -Jacques Torres "Everyone will love this book because it's more than just a pastry chef giving his recipes-it teaches you about different techniques and ingredients. I've always known that Jacquy Pfeiffer is an incredible teacher and through this book you can learn so much from him. The Art of French Pastry is easy to follow and really a joy to go through and cook from." -Franois Payard "Finally, a book that demystifies the secrets of classic French pastry! I am thrilled that Jacquy Pfeiffer has created this masterful, must-have book in which he shares his remarkable journey and recipes from apprentice to chef. Even the most skilled baker will be thrilled with these recipes that work like little miracles. This is a classic that everyone will use for years to come!" -Sherry Yard, author of Secrets of Baking " The Art of French Pastry is a very personal collection of exceptional French pastry recipes collected over many years by Jacquy Pfeiffer, one of the most gifted and respected pastry teachers and chefs. This book is a distillation of all the experiences accumulated over a lifetime and Jacquy is guiding the reader through every technical step, just as if he were standing beside you in his pastry school, making sure that you're achieving a glorious result! The book is written in the language of memories and can affect your life wonderfully . . . it is a must-read for anyone who wants to understand the art of French pastry!" -Hubert Keller, Chef/Owner, Fleur de Lys, Fleur by Hubert Keller, and BurgerBar. Nº de ref. de la librería ABE_book_new_030795935X

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Pfeiffer, Jacquy
ISBN 10: 030795935X ISBN 13: 9780307959355
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Pfeiffer, Jacquy
Editorial: Knopf (2013)
ISBN 10: 030795935X ISBN 13: 9780307959355
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Descripción Knopf, 2013. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 030795935X

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Pfeiffer, Jacquy
Editorial: Knopf (2013)
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