Fermented Beverage Production

ISBN 13: 9780306472756

Fermented Beverage Production

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9780306472756: Fermented Beverage Production

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references.

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Review:

about the first edition:
"[...]an authoritative overview of fermented beverage production in the 1990s." (Fruit Processing)
"The essential science and technology underpinning a diversity of alcoholic beverages is presented in this splendid volume[...] it provides [an overview] of the (virtual) totality of fermented beverages." (Chemistry and Industry)

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Editorial: Springer Science+Business Media, United States (2003)
ISBN 10: 0306472759 ISBN 13: 9780306472756
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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Descripción Springer Science+Business Media, United States, 2003. Hardback. Estado de conservación: New. 2nd ed. 2003. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references. Nº de ref. de la librería LIE9780306472756

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Lea, Andrew G.H.
Editorial: Springer (2016)
ISBN 10: 0306472759 ISBN 13: 9780306472756
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Ria Christie Collections
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Descripción Springer, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9780306472756_lsuk

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Editorial: Springer (2003)
ISBN 10: 0306472759 ISBN 13: 9780306472756
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Herb Tandree Philosophy Books
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Descripción Springer, 2003. Hardback. Estado de conservación: NEW. 9780306472756 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Nº de ref. de la librería HTANDREE0271102

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Editorial: Springer Science+Business Media (2002)
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9.

Editorial: Springer Science+Business Media, United States (2003)
ISBN 10: 0306472759 ISBN 13: 9780306472756
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Descripción Springer Science+Business Media, United States, 2003. Hardback. Estado de conservación: New. 2nd ed. 2003. Language: English . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references. Nº de ref. de la librería APC9780306472756

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Editorial: Springer Science+Business Media, United States (2003)
ISBN 10: 0306472759 ISBN 13: 9780306472756
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