Le Cordon Bleu Dessert Techniques

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9780304351206: Le Cordon Bleu Dessert Techniques

This reference work for the practical cook covers all aspects of dessert cookery from preparing fruit to making spun sugar. Chef Laurent Duchene demonstrates with step-by-step sequences and photography of finished dishes.

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1.

Bleu, Le Cordon
Editorial: Sterling*+ Publishing Company (1999)
ISBN 10: 0304351202 ISBN 13: 9780304351206
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Sterling*+ Publishing Company, 1999. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110304351202

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