The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread

3,26 valoración promedio
( 82 valoraciones por GoodReads )
 
9780300112290: The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread
Críticas:

"After years of research on Jewish food in America, I thought I had discovered all there was to know about the bagel and its journey. But then I read Maria Balinska's lively and well-researched book, The Bagel. Her book has filled in many of the questions I had about the bagel and raised new ones, too."-Joan Nathan, Slate -- Joan Nathan Slate "A charming history of the roll with a hole, ranging across three centuries and two continents."-Glenn C. Altschuler, Forward -- Glenn C. Altschuler Forward "A delightful book that will enchant and educate its readers."-Morton I. Teicher, National Jewish Post & Opinion -- Morton I. Teicher National Jewish Post & Opinion "A fascinating topic and one that Maria Balinska treats superbly... I especially admire her scholarship, lively prose and tireless reportorial digging."-Joan Nathan, Moment -- Joan Nathan Moment "The book, thought-provoking and fact-filled, is one that also uses the bagel as a way of viewing Polish-Jewish history."-Mervyn Rothstein, New York Times -- Mervyn Rothstein New York Times "[A] scrumptious little book... The cover alone would whet any New Yorker's weekend appetite."- Sam Roberts, New York Times -- Sam Roberts New York Times "Balinska gives readers plenty to chew on... Thoroughly entertaining."-Dara Horn, Wall Street Journal -- Dara Horn Wall Street Journal "[A] gem of culinary and social reportage." - Sandra M. Gilbert, The American Scholar -- Sandra M. Gilbert The American Scholar "A good addition to the field of culinary history... This witty, readable, deeply researched book deserves to be read... Recommended."-Choice Choice "Charming and scholarly."- Sheldon Kirshner, Canadian Jewish News -- Sheldon Kirshner Canadian Jewish News '[The bagel has] found a fresh and lively chronicler in Maria Balinska, who seems as much at home with the bagel's Polish and Jewish past as with its all-American present ... Light and piquant, and yet at the same time seriously satisfying, The Bagel is anything but stodgy fare.' - Michael Kerrigan, The Scotsman -- Michael Kerrigan The Scotsman "... [A] history of and love-letter to Jewish culture... ranges stylishly from the lifting of the siege of Vienna ... through ... the Nazi ghettos ... to the post-war New York bagel-baking unions and the gradual transformation of the bagel into an 'all-American' food." - Steven Poole, Guardian -- Steven Poole Guardian

Críticas:

." . . [A] history of and love-letter to Jewish culture. . . . ranges stylishly from the lifting of the siege of Vienna . . . through . . . the Nazi ghettos . . . to the post-war New York bagel-baking unions and the gradual transformation of the bagel into an 'all-American' food." -- Steven Poole, "Guardian"--Steven Poole"Guardian" (05/07/2009)

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Balinska, Maria
Editorial: Yale University Press (2008)
ISBN 10: 0300112297 ISBN 13: 9780300112290
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Yale University Press, 2008. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0300112297

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 57,45
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Ms. Maria Balinska
Editorial: Yale University Press (2008)
ISBN 10: 0300112297 ISBN 13: 9780300112290
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Yale University Press, 2008. Hardcover. Estado de conservación: New. 1. Nº de ref. de la librería DADAX0300112297

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 56,20
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,70
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Balinska, Maria
Editorial: Yale University Press (2008)
ISBN 10: 0300112297 ISBN 13: 9780300112290
Nuevos Tapa dura Cantidad: 3
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Yale University Press, 2008. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110300112297

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 70,27
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,77
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Balinska, Maria
Editorial: Yale University Press (2008)
ISBN 10: 0300112297 ISBN 13: 9780300112290
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Nearfine Books
(Brooklyn, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Yale University Press, 2008. Estado de conservación: new. Shiny and new! Expect delivery in 2-3 weeks. Nº de ref. de la librería 9780300112290-1

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 81,12
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,71
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Maria Balinska
ISBN 10: 0300112297 ISBN 13: 9780300112290
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Castle Rock
(Pittsford, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: Brand New. Book Condition: Brand New. Nº de ref. de la librería 97803001122901.0

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 126,85
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,70
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío