Food in Russian History and Culture (Indiana-Michigan Series in Russian & East European Studies)

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9780253211064: Food in Russian History and Culture (Indiana-Michigan Series in Russian & East European Studies)
Críticas:

"... the specificity and breadth of this [work] makes it unique... lively reading ... particularly recommended for academic collections with a strong focus in Russian history." oLibrary Journal "... a remarkable new collection of essays ... The book reads like a literary hybrid of cookbook, historical treatise, and novella; its subject is, literally, the essence of life itself... Glants and Toomre deserve further praise for the book's consistent, animated directness of style." oThe Boston Phoenix

Reseña del editor:

This sparkling collection of thirteen original essays gives surprising insights into what food ways reveal about Russia's history and culture, from Kievan times to post Soviet Russia. Some of the chapters focus on historical topics while others consider images of food in literature and art. Musya Glants, a Fellow at the Davis Center for Russian Studies, Harvard University, is a specialist on the painting and sculpture of 19th- and 20th-century Russia. Joyce Toomre, a Fellow at the Davis Center for Russian Studies, Harvard University, is a Slavicist and culinary historian. She translated, edited, and introduced "Classic Russian Cooking: Elena Molokhovets' A Gift to Young Housewives".

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Editorial: Indiana University Press
ISBN 10: 0253211069 ISBN 13: 9780253211064
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Descripción Indiana University Press. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0253211069 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Nº de ref. de la librería SWATI2122341788

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Descripción Indiana University Press, United States, 1997. Paperback. Estado de conservación: New. 234 x 155 mm. Language: English . Brand New Book. .the specificity and breadth of this [work] makes it unique.lively reading.particularly recommended for academic collections with a strong focus in Russian history. -Library Journal .a remarkable new collection of essays.The book reads like a literary hybrid of cookbook, historical treatise, and novella; its subject is, literally, the essence of life itself.Glants and Toomre deserve further praise for the book s consistent, animated directness of style. -The Boston Phoenix This sparkling collection of thirteen original essays gives surprising insights into what foodways reveal about Russia s history and culture, from Kievan times to post Soviet Russia. Some of the chapters focus on historical topics while others consider images of food in literature and art. Nº de ref. de la librería AAJ9780253211064

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Descripción Indiana University Press, United States, 1997. Paperback. Estado de conservación: New. 234 x 155 mm. Language: English . Brand New Book. .the specificity and breadth of this [work] makes it unique.lively reading.particularly recommended for academic collections with a strong focus in Russian history. -Library Journal .a remarkable new collection of essays.The book reads like a literary hybrid of cookbook, historical treatise, and novella; its subject is, literally, the essence of life itself.Glants and Toomre deserve further praise for the book s consistent, animated directness of style. -The Boston Phoenix This sparkling collection of thirteen original essays gives surprising insights into what foodways reveal about Russia s history and culture, from Kievan times to post Soviet Russia. Some of the chapters focus on historical topics while others consider images of food in literature and art. Nº de ref. de la librería AAJ9780253211064

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Glants, Musya
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Musya Glants
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Glants, Musya
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