Red Classics Great Food the Chef At War

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9780241950913: Red Classics Great Food the Chef At War

The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This is his colourful account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating. Divulging the secrets of preparing stew for 1000 soldiers, sharing sweetmeats with a Turkish Pacha, and teaching a Highland regiment to cook with his pioneering gas-fuelled 'field stove' that would be used by armies up until the Second World War, Soyer gives a vividly enjoyable lesson in making a little go a long way.

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About the Author:

Born in France, Alexis Soyer (1810-1858) is a celebrated chef and kitchen innovator. He became the first chef at the Reform Club, London where he instituted many innovations in the Club kitchens, including cooking with gas, using refrigerators cooled by cold water and ovens with adjustable temperatures. His kitchens were so famous, they were opened for tours and his 'Lamb Cutlets Reform' still feature on the menu at the Club today. Later on in his life, Soyer campaigned for better food, setting up soup kitchens in Ireland during the potato famine and offering his services to British soldiers during the Crimean War, training chefs, organising provisions and using his own invention, the Soyer stove (a portable stove) in the field to cater for troops.

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Alexis Soyer
Editorial: Penguin Books Ltd, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción Penguin Books Ltd, United Kingdom, 2011. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This is his colourful account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating. Divulging the secrets of preparing stew for 1000 soldiers, sharing sweetmeats with a Turkish Pacha, and teaching a Highland regiment to cook with his pioneering gas-fuelled field stove that would be used by armies up until the Second World War, Soyer gives a vividly enjoyable lesson in making a little go a long way. Nº de ref. de la librería APG9780241950913

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Alexis Soyer
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
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BWB
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Descripción Estado de conservación: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería 97802419509130000000

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Alexis Soyer
Editorial: Penguin Books Ltd, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository
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Descripción Penguin Books Ltd, United Kingdom, 2011. Paperback. Estado de conservación: New. UK ed.. Language: English . Brand New Book. The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This is his colourful account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating. Divulging the secrets of preparing stew for 1000 soldiers, sharing sweetmeats with a Turkish Pacha, and teaching a Highland regiment to cook with his pioneering gas-fuelled field stove that would be used by armies up until the Second World War, Soyer gives a vividly enjoyable lesson in making a little go a long way. Nº de ref. de la librería APG9780241950913

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Soyer, Alexis
Editorial: Penguin Books Ltd
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
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Kennys Bookstore
(Olney, MD, Estados Unidos de America)
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Descripción Penguin Books Ltd. Estado de conservación: New. 2011. Mass Market Paperback. The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This title offers an account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating. Series: Penguin Great Food. Num Pages: 128 pages, Illustrations. BIC Classification: 3JH; HBWL; WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 180 x 116 x 10. Weight in Grams: 98. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780241950913

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Alexis Soyer
Editorial: Penguin (2011)
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
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Descripción Penguin, 2011. Paperback. Estado de conservación: New. BRAND NEW ** SUPER FAST SHIPPING FROM UK WAREHOUSE ** 30 DAY MONEY BACK GUARANTEE. Nº de ref. de la librería mon0000215769

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Soyer, Alexis
Editorial: Penguin Books Ltd (2011)
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
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Descripción Penguin Books Ltd, 2011. Estado de conservación: New. 2011. Mass Market Paperback. The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This title offers an account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating. Series: Penguin Great Food. Num Pages: 128 pages, Illustrations. BIC Classification: 3JH; HBWL; WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 180 x 116 x 10. Weight in Grams: 98. . . . . . . Nº de ref. de la librería V9780241950913

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Alexis Soyer
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Alexis Soyer
Editorial: Penguin (2011)
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
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Descripción Penguin, 2011. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería GH9780241950913

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Alexis Soyer
Editorial: Penguin Books Ltd
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Reino Unido)
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Descripción Penguin Books Ltd. Paperback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, The Chef at War, Alexis Soyer, The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This is his colourful account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating. Divulging the secrets of preparing stew for 1000 soldiers, sharing sweetmeats with a Turkish Pacha, and teaching a Highland regiment to cook with his pioneering gas-fuelled 'field stove' that would be used by armies up until the Second World War, Soyer gives a vividly enjoyable lesson in making a little go a long way. Nº de ref. de la librería B9780241950913

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Alexis Soyer
ISBN 10: 0241950910 ISBN 13: 9780241950913
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Ria Christie Collections
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Descripción Paperback. Estado de conservación: New. Not Signed; The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This is his colourful account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating. Divulging the secrets of preparing stew for 1. book. Nº de ref. de la librería ria9780241950913_rkm

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