Principles of Nutritional Assessment

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9780195171693: Principles of Nutritional Assessment
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I would recommend this book to all health care professionals involved in nutritional assessment in acute and community settings. Students from a variety of disciplines would also find the book an extremely good reference guide to nutritional assessment. ( Journal of Human Nutrition and Dietetics, Vol 19)

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This is a comprehensive text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and of individuals in the hospital or the community. The second edition incorporates recent data from national nutritional surveys in the US and Europe; the flood of new information about iron, vitamin A and iodine; the role of folate in preventing neural tube defects; the use of HPLC techniques and enzyme assays; improvements in data handling; and many other developments since 1990.

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Gibson, Rosalind S.
Editorial: Oxford University Press
ISBN 10: 0195171691 ISBN 13: 9780195171693
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Gibson, Rosalind S.
Editorial: Oxford University Press Australia, Australia (2005)
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Descripción Oxford University Press Australia, Australia, 2005. Hardback. Estado de conservación: New. 2nd Revised edition. 249 x 180 mm. Language: English . Brand New Book. This is a comprehensive text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and of individuals in the hospital or the community. The second edition incorporates recent data from national nutritional surveys in the US and Europe; the flood of new information about iron, vitamin A and iodine; the role of folate in preventing neural tube defects; the use of HPLC techniques and enzyme assays; improvements in data handling; and many other developments since 1990. Nº de ref. de la librería AOP9780195171693

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Descripción Oxford University Press Australia, Australia, 2005. Hardback. Estado de conservación: New. 2nd Revised edition. 249 x 180 mm. Language: English . Brand New Book. This is a comprehensive text on the methods - dietary, anthropometric, laboratory and clinical - of assessing the nutritional status of populations and of individuals in the hospital or the community. The second edition incorporates recent data from national nutritional surveys in the US and Europe; the flood of new information about iron, vitamin A and iodine; the role of folate in preventing neural tube defects; the use of HPLC techniques and enzyme assays; improvements in data handling; and many other developments since 1990. Nº de ref. de la librería AOP9780195171693

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Editorial: Oxford Univ Pr (2005)
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Descripción Oxford Univ Pr, 2005. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 2nd edition. 908 pages. 10.50x7.50x1.75 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __0195171691

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