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A New Book of Middle Eastern Food: The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4 - Tapa blanda

 
9780140465884: A New Book of Middle Eastern Food: The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4
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Críticas:
Claudia Roden is no more a simple cookbook writer than Marcel Proust was a biscuit baker. She is, rather, memorialist, historian, ethnographer, anthropologist, essayist, poet ... (Simon Schama)

Claudia Roden's writing has the fascination of her conversation. Her books are treasure-houses of information and mines of literary pleasures (Observer)

Roden's great gift is to conjure up not just a cuisine but the culture from which it springs (Nigella Lawson)

Beyond the evocative stories and buoyant style ... there is always information ... meticulously collected, compellingly assembled, lovingly told ... informative, delectable and incredibly useful (Yotam Ottolenghi)
Reseña del editor:

'Meticulously collected, compellingly assembled, lovingly told ... informative, delectable and incredibly useful' Yotam Ottolenghi

Claudia Roden's A Book of Middle Eastern Food is your ultimate cookbook and guide to the rich and exotic recipes of the Middle East . . . As heard on BBC Radio 4's new 5-part series.

First published in 1968, Claudia Roden's bestselling classic Book of Middle Eastern Food revolutionized Western attitudes to the cuisines of The Middle East. Containing over 500 modern and accessible recipes that are brought to life with enchanting stories, memories and culinary wisdom, this book takes readers on a cook's tour of countries including Syria, Lebanon, Egypt, Turkey, Greece and Morocco.

Inside there's a delicious array of dishes to try: Hot Stuffed Vine Leaves, Sweet and Sour Aubergine Salad, Courgette Meatballs, Persian Lamb, Moroccan Tagine with Fruit and Honey, Hummus, Tabbouleh, Turkish Delight and Coconut Orange Blossom and Lemon Cake.

Now in this beautiful new edition, Roden's timeless work will continue to inform and inspire as the next generation of cooks discovers its riches.

'Roden's great gift is to conjure up not just a cuisine but the culture from which it springs' Nigella Lawson

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  • EditorialPenguin
  • Año de publicación1986
  • ISBN 10 014046588X
  • ISBN 13 9780140465884
  • EncuadernaciónTapa blanda
  • Número de páginas560
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9780375405068: The New Book of Middle Eastern Food: The Classic Cookbook, Expanded and Updated, with New Recipes and Contemporary Variations on Old Themes

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ISBN 10:  ISBN 13:  9780375405068
Editorial: Knopf, 2000
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Roden, Claudia
Publicado por Penguin UK (1986)
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Roden Claudia
Publicado por Penguin Books (1986)
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Claudia Roden
Publicado por Penguin Books Ltd, London (1986)
ISBN 10: 014046588X ISBN 13: 9780140465884
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. Claudia Roden's first and best-known cookery title refreshed with a beautiful new coverOriginally published in 1968, Claudia Roden's bestselling classic Book of Middle Eastern Food introduced British readers to the food of the region for the very first time. Containing over 500 recipes, brought to life with enchanting stories, memories and culinary wisdom, this book takes readers on a cook's tour of Syria, Lebanon, Egypt, Iran, Turkey, Greece, Iraq, Saudi Arabia, Yemen, Sudan, Algeria, Tunisia and Morocco.Now in a beautiful new edition, this timeless work from one of the most respected prize-winning food writers will continue to inform and inspire as the next generation of cooks discovers its riches.PRAISE FOR CLAUDIA RODEN-'Claudia Roden is no more a simple cookbook writer than Marcel Proust was a biscuit baker. She is, rather, memorialist, historian, ethnographer, anthropologist, essayist, poet .' Simon Schama'Roden's great gift is to conjure up not just a cuisine but the culture from which it springs.' Nigella Lawson'Beyond the evocative stories and buoyant style . there is always information . meticulously collected, compellingly assembled, lovingly told . informative, delectable and incredibly useful.' Yotam Ottolenghi As well as writing cookbooks and presenting cooking shows on the BBC, the author is also a cultural anthropologist based in the United Kingdom. This title features a collection of recipes from the subtle, spicy, varied cuisines of the Middle East, ranging from inexpensive but tasty peasant fare to elaborate banquet dishes. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780140465884

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ISBN 10: 014046588X ISBN 13: 9780140465884
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Descripción Condición: New. 1986. 2Rev Ed. Paperback. As well as writing cookbooks and presenting cooking shows on the BBC, the author is also a cultural anthropologist based in the United Kingdom. This title features a collection of recipes from the subtle, spicy, varied cuisines of the Middle East, ranging from inexpensive but tasty peasant fare to elaborate banquet dishes. Num Pages: 560 pages, illustrations, bibliography, index. BIC Classification: 1FB; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 215 x 134 x 32. Weight in Grams: 462. . . . . . Nº de ref. del artículo: V9780140465884

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