Food Around the World: A Cultural Perspective

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9780135073353: Food Around the World: A Cultural Perspective
Reseña del editor:

Food Around the World: A Cultural Perspective, 3e, examines the geographic, historical, cultural, religious, and economic influences that shape food availability and food consumption. Appropriate for students in food science, dietetics, and nutrition, it examines cultural food patterns and fosters an appreciation for various regions, nations and cuisines. Each region is captured using colorful photographs, maps and recipes that help readers sample the actual heritage. This edition includes a new chapter on Australia and New Zealand, expanded maps and illustrations, new study aids and new recipes that reflect food and cultural patterns around the globe.

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1.

McWilliams Ph.D. R.D. Professor Emeritus, Margaret
Editorial: Pearson
ISBN 10: 0135073359 ISBN 13: 9780135073353
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McWilliams Ph.D. R.D. Professor Emerit
Editorial: Pearson (2010)
ISBN 10: 0135073359 ISBN 13: 9780135073353
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Descripción Pearson, 2010. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110135073359

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Margaret McWilliams
ISBN 10: 0135073359 ISBN 13: 9780135073353
Nuevos Cantidad: 1
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Castle Rock
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