Sushi: Taste and Techniques

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9780135017777: Sushi: Taste and Techniques

A guide to sushi etiquette and customs, with a unique fish identification guide detailing over 20 kinds of fish and how to prepare them. The text tells the whole story of sushi, from origins and basics to making and eating. It demonstrates that sushi can be made at home with minimum fuss.

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Product Description:

Provides an invaluable guide to sushi etiquettte and customs and includes a unique fish identification guide, which details over 20 kinds of fish and shellfish and how to prepare them.

About the Author:

Kimiko Barber regularly demonstrates Japanese and other Asian fusion cooking at Books for Cooks, Notting Hill. Hiroki Takemura was head sushi chef at Nobu, London from 1996. He is currently opening his own restaurant in London's Knightsbridge.

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1.

Barber, Kimiko, DK Publishing
Editorial: Prentice Hall (2007)
ISBN 10: 0135017777 ISBN 13: 9780135017777
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Prentice Hall, 2007. Hardcover. Estado de conservación: New. Never used!. Nº de ref. de la librería P110135017777

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