On Cooking Update

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9780133458558: On Cooking Update
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For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts. Teaching and Learning Experience: The text's time-tested approach is further enhanced with MyCulinaryLab (TM), a dynamic online learning tool that helps you succeed in the classroom. MyCulinaryLab (TM) enables you to study and master content online-in your own time and at your own pace Builds a strong foundation based on sound fundamental techniques that focus on six areas essential to a well-rounded culinary professional-Professionalism, Preparation, Cooking, Garde Manger, Baking, and Presentation A wealth of chapter features helps you learn, practice, and retain conceptsThis is the stand alone version of the text. A package is available containing both the text and MyCulinaryLab with Pearson eText using ISBN: 0133829170.

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1.

Labensky, Sarah R.^Martel, Priscilla A.^Hause, Alan M.
Publicado por Prentice Hall
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
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Labensky, Sarah R., Martel, Priscilla A.
Publicado por Pearson (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Murray Media
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Labensky, Sarah R., Martel, Priscilla A.
Publicado por Pearson (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Save With Sam
(North Miami, FL, Estados Unidos de America)
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Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause
Publicado por Pearson Education (US), United States (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Descripción Pearson Education (US), United States, 2014. Hardback. Condición: New. 5th edition. Language: English . Brand New Book. For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts. Teaching and Learning Experience: The text s time-tested approach is further enhanced with MyCulinaryLab (TM), a dynamic online learning tool that helps you succeed in the classroom. MyCulinaryLab (TM) enables you to study and master content online-in your own time and at your own pace Builds a strong foundation based on sound fundamental techniques that focus on six areas essential to a well-rounded culinary professional-Professionalism, Preparation, Cooking, Garde Manger, Baking, and Presentation A wealth of chapter features helps you learn, practice, and retain conceptsThis is the stand alone version of the text. A package is available containing both the text and MyCulinaryLab with Pearson eText using ISBN: 0133829170. Nº de ref. del artículo: AAS9780133458558

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Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause
Publicado por Pearson Education (US), United States (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Descripción Pearson Education (US), United States, 2014. Hardback. Condición: New. 5th edition. Language: English . Brand New Book. For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts. Teaching and Learning Experience: The text s time-tested approach is further enhanced with MyCulinaryLab (TM), a dynamic online learning tool that helps you succeed in the classroom. MyCulinaryLab (TM) enables you to study and master content online-in your own time and at your own pace Builds a strong foundation based on sound fundamental techniques that focus on six areas essential to a well-rounded culinary professional-Professionalism, Preparation, Cooking, Garde Manger, Baking, and Presentation A wealth of chapter features helps you learn, practice, and retain conceptsThis is the stand alone version of the text. A package is available containing both the text and MyCulinaryLab with Pearson eText using ISBN: 0133829170. Nº de ref. del artículo: AAS9780133458558

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Labensky, Sarah R.; Martel, Priscilla A.; Hause, Alan M.
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Labensky, Sarah R.
Publicado por Pearson
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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8.

Sarah R. Labensky
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Descripción Hardcover. Condición: New. 5th. Hardcover. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 1224 pages. 3.166. Nº de ref. del artículo: 9780133458558

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Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Alan M. Hause
Publicado por Pearson Education (US), United States (2014)
ISBN 10: 0133458555 ISBN 13: 9780133458558
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Descripción Pearson Education (US), United States, 2014. Hardback. Condición: New. 5th edition. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding you toward a successful career in the culinary arts. Teaching and Learning Experience: The text s time-tested approach is further enhanced with MyCulinaryLab (TM), a dynamic online learning tool that helps you succeed in the classroom. MyCulinaryLab (TM) enables you to study and master content online-in your own time and at your own pace Builds a strong foundation based on sound fundamental techniques that focus on six areas essential to a well-rounded culinary professional-Professionalism, Preparation, Cooking, Garde Manger, Baking, and Presentation A wealth of chapter features helps you learn, practice, and retain conceptsThis is the stand alone version of the text. A package is available containing both the text and MyCulinaryLab with Pearson eText using ISBN: 0133829170. Nº de ref. del artículo: BZV9780133458558

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Sarah R. Labensky; Priscilla A. Martel; Alan M. Hause
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