Foodservice Organizations: A Managerial and Systems Approach

3,37 valoración promedio
( 19 valoraciones por Goodreads )
 
9780131936324: Foodservice Organizations: A Managerial and Systems Approach

Book by Gregoire Mary B Spears Marian C

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Reseña del editor:

For courses in Food Service Management. A best-selling text, Foodservice Organizations: A Managerial and Systems Approach, Sixth Edition, presents a comprehensive portrait of how to manage commercial and on-site foodservice operations effectively and efficiently in the 21st century. Using the foodservice systems model as a guide, it shows managers how to transform the human, material, facility, and operational inputs of the system into outputs of meals, customer satisfaction, employee satisfaction, and financial accountability. This edition continues its legacy of sound theory and real-world focus, and offers new insights on food safety, the Food Code 2005, foodservice layout and design, process improvement and leadership techniques that will lead to managerial success.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Mary B. Gregoire; Marian C. Spears
Editorial: Prentice Hall (2006)
ISBN 10: 0131936328 ISBN 13: 9780131936324
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Prentice Hall, 2006. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0131936328

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 98,51
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Gregoire, Mary B., Spears, Marian C.
Editorial: Prentice Hall (2006)
ISBN 10: 0131936328 ISBN 13: 9780131936324
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Prentice Hall, 2006. Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110131936328

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 110,44
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,67
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío