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Sinopsis
This unique exceptionally comprehensive dictionary contains over 25,000 entries covering food identification, preparation and cooking methods, nutrition, sanitation, tools and equipment, wine, beer and spirits, cigars, international foods, food chemistry, historical and cultural terms, hospitality terms and prepared dishes.
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This unique exceptionally comprehensive dictionary contains over 25,000 entries covering food identification, preparation and cooking methods, nutrition, sanitation, tools and equipment, wine, beer and spirits, cigars, international foods, food chemistry, historical and cultural terms, hospitality terms and prepared dishes. Authoritative yet concise entries Accurate use of capitalization and accent marks Simple, alphabetical listing for all entries, including abbreviations Extensive cross-references 285 line drawings Easy to read typeface and format Phonetic pronunciation guides Additionally, there are 14 appendices covering areas such as: metric conversions, measurement equivalents, commonly used international terms, sugar cooking temperatures, oversized wine bottles and more!
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This unique exceptionally comprehensive dictionary contains over 25,000 entries covering food identification, preparation and cooking methods, nutrition, sanitation, tools and equipment, wine, beer and spirits, cigars, international foods, food chemistry, historical and cultural terms, hospitality terms and prepared dishes.
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The Prentice Hall Dictionary of Culinary Arts : Trade Version
Publicado por
Pearson Education, Limited, 2005
ISBN 10: 0131716735
ISBN 13: 9780131716735
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Prentice Hall Dictionary of Cu
Publicado por
Prentice Hall, 2005
ISBN 10: 0131716735
ISBN 13: 9780131716735
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Prentice Hall Dictionary of Culinary Arts, The (Trade Version) (2nd Edition)
Librería: West Coast Bookseller, Moorpark, CA, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: New. Ingram, William E. Ilustrador. Nº de ref. del artículo: H5-218f
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The Prentice Hall Dictionary Of Culinary Arts
Publicado por
Pearson P T R (edition 2), 2005
ISBN 10: 0131716735
ISBN 13: 9780131716735
Antiguo o usado
Paperback
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The Prentice Hall Dictionary Of Culinary Arts
Publicado por
Pearson P T R, 2005
ISBN 10: 0131716735
ISBN 13: 9780131716735
Antiguo o usado
Paperback
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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The Prentice Hall Dictionary Of Culinary Arts
Librería: Orion Tech, Kingwood, TX, Estados Unidos de America
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Prentice Hall Dictionary of Culinary Arts, The (Trade Version) (2nd Edition)
Librería: The Book Spot, Sioux Falls, MN, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: New. Ingram, William E. Ilustrador. Nº de ref. del artículo: Abebooks56237
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