Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters for Food and Food Components

 
9780124316249: Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters for Food and Food Components

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Hector A. Iglesias
Editorial: Academic Press
ISBN 10: 0124316247 ISBN 13: 9780124316249
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Descripción Academic Press. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 360 pages. 9.25x6.00x0.82 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk0124316247

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Iglesias, Hector A.
Editorial: Academic Press (2012)
ISBN 10: 0124316247 ISBN 13: 9780124316249
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Iglesias, Hector A.
Editorial: Academic Press (1982)
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