Marine Medicinal Foods, Volume 64: Implications and Applications, Macro and Microalgae (Advances in Food and Nutrition Research)

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9780123876690: Marine Medicinal Foods, Volume 64: Implications and Applications, Macro and Microalgae (Advances in Food and Nutrition Research)

This volume on medicinal foods from the sea narrates the bioactive principles of various marine floral (vertebrate and Invertebrate), faunal (Macro and Micro algal) and microbial sources. Contributions from eminent scientists worldwide explain about the latest advance implications in the development and application of marine originated functional foods, as potential pharmaceuticals and medicines for the benefit of humankind by meeting the present nutraceutical demands.

  • The latest important information for food scientists and nutritionists
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ISBN 10: 0123876699 ISBN 13: 9780123876690
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Descripción Elsevier Science Publishing Co Inc, United States, 2011. Hardback. Estado de conservación: New. New.. Language: English . Brand New Book. This volume on medicinal foods from the sea narrates the bioactive principles of various marine floral (vertebrate and Invertebrate), faunal (Macro and Micro algal) and microbial sources. Contributions from eminent scientists worldwide explain about the latest advance implications in the development and application of marine originated functional foods, as potential pharmaceuticals and medicines for the benefit of humankind by meeting the present nutraceutical demands. Nº de ref. de la librería AA59780123876690

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ISBN 10: 0123876699 ISBN 13: 9780123876690
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