How Baking Works: ...And what to do if it doesn't

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9780091959906: How Baking Works: ...And what to do if it doesn't
Reseña del editor:

Does your Victoria sponge always sink in the centre? Does your choux pastry end up flat and dry? Are your brownies more soggy than squidgy?

In How Baking Works James Morton takes on cakes, biscuits, macarons, pastry, muffins, tortes and more, explaining with step-by-step instructions and photographs how to achieve the perfect bake every time. He gently takes you through the essential processes, techniques and timings - and how you can adapt and customise recipes to suit your own ideas.

With troubleshooting tips and over 70 original recipes including pear and vanilla upside down cake, best ever millionaire's shortbread and even blueberry pizza cake, How Baking Works explains the HOW and WHY of every single recipe.

Reseña del editor:

I want to show you how baking works. I want to prove how easy baking can be.

Whether you want light cakes, squidgy brownies, perfect pastry, stress-free macarons or mountainous meringues, this book features a mini-masterclass for each one.

Everything's split up into wee, simple steps. There's no faff and you don't need any expensive equipment. You don't even need a sieve.

And for baking veterans, this book tells you why you're doing what you've been doing all these years.

Here’s to baking that just works.

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Morton, James
ISBN 10: 009195990X ISBN 13: 9780091959906
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James Morton
Editorial: Ebury Press 2015-02-26 (2015)
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Descripción Ebury Press, 2016. Estado de conservación: New. Whether you want light cakes, squidgy brownies, perfect pastry, stress-free macarons or mountainous meringues, this book features a mini-masterclass for each one. It tells you why you're doing what you've been doing all these years. Here's to baking that just works. Num Pages: 256 pages. BIC Classification: WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 256 x 196 x 27. Weight in Grams: 946. . 2016. Hardcover. . . . . . Nº de ref. de la librería V9780091959906

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Descripción Ebury Publishing, United Kingdom, 2015. Hardback. Estado de conservación: New. 253 x 196 mm. Language: English . Brand New Book. I want to show you how baking works. I want to prove how easy baking can be. Whether you want light cakes, squidgy brownies, perfect pastry, stress-free macarons or mountainous meringues, this book features a mini-masterclass for each one. Everything s split up into wee, simple steps. There s no faff and you don t need any expensive equipment. You don t even need a sieve. And for baking veterans, this book tells you why you re doing what you ve been doing all these years. Here s to baking that just works. Nº de ref. de la librería AAZ9780091959906

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Descripción Ebury Publishing, United Kingdom, 2015. Hardback. Estado de conservación: New. 253 x 196 mm. Language: English . Brand New Book. I want to show you how baking works. I want to prove how easy baking can be. Whether you want light cakes, squidgy brownies, perfect pastry, stress-free macarons or mountainous meringues, this book features a mini-masterclass for each one. Everything s split up into wee, simple steps. There s no faff and you don t need any expensive equipment. You don t even need a sieve. And for baking veterans, this book tells you why you re doing what you ve been doing all these years. Here s to baking that just works. Nº de ref. de la librería AAZ9780091959906

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Descripción Ebury Press. Estado de conservación: New. Whether you want light cakes, squidgy brownies, perfect pastry, stress-free macarons or mountainous meringues, this book features a mini-masterclass for each one. It tells you why you're doing what you've been doing all these years. Here's to baking that just works. Num Pages: 256 pages. BIC Classification: WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 256 x 196 x 27. Weight in Grams: 946. . 2016. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780091959906

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James Morton
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Descripción Ebury Publishing. Hardback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, How Baking Works: .And What to Do If it Doesn't, James Morton, I want to show you how baking works. I want to prove how easy baking can be. Whether you want light cakes, squidgy brownies, perfect pastry, stress-free macarons or mountainous meringues, this book features a mini-masterclass for each one. Everything's split up into wee, simple steps. There's no faff and you don't need any expensive equipment. You don't even need a sieve. And for baking veterans, this book tells you why you're doing what you've been doing all these years. Here's to baking that just works. Nº de ref. de la librería B9780091959906

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Descripción 2015. Estado de conservación: New. 192mm x 252mm x 26mm. I want to show you how baking works. I want to prove how easy baking can be. Whether you want light cakes, squidgy brownies, perfect pastry, stress-free macarons or mountainous meringues, this book f.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 256 pages. 0.792. Nº de ref. de la librería 9780091959906

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