Home Smoking and Curing: How You Can Smoke-cure, Salt and Preserve Fish, Meat and Game

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9780091778255: Home Smoking and Curing: How You Can Smoke-cure, Salt and Preserve Fish, Meat and Game
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The author gives advice on how to make the best use of meats in season, how to avoid waste and how to provide yourself and your guests with home-smoked salmon, cod and herring, pheasant, grouse, turkey, beef, pork, venison and poultry. He also explains how to make your own kiln cheaply and easily. Former gamekeeper Keith Erlandson contributes regular articles to the "Irish Hunting, Shooting and Fishing Magazine" and writes a monthly column for "Shooting Times".

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1.

Erlandson, Keith
Editorial: Ebury Press (1993)
ISBN 10: 0091778255 ISBN 13: 9780091778255
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Ebury Press, 1993. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 91778255

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2.

Erlandson, Keith
ISBN 10: 0091778255 ISBN 13: 9780091778255
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Castle Rock
(Pittsford, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: Brand New. Book Condition: Brand New. Nº de ref. de la librería 97800917782551.0

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