Marcella Says...: Italian Cooking Wisdom from the Legendary Teacher's Master Classes, with 120 of Her Irresistible New Recipes

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9780066209678: Marcella Says...: Italian Cooking Wisdom from the Legendary Teacher's Master Classes, with 120 of Her Irresistible New Recipes

Book by Hazan Marcella Hazan Victor

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Reseña del editor:

Marcella Hazan is acclaimed for her trailblazing cookbooks, but first and foremost she is a teacher. From cooking classes held in her small New York City apartment kitchen in the 1960s to the avidly sought after Master Classes she led in her beautiful Venice home, Marcella has been the authoritative guide to Italian cooking.

This much-anticipated follow-up to Marcella Cucina offers 100 new tantalizing recipes that bring Marcella's warm, conversational, and illuminating teachings into home kitchens everywhere. The legendary author and cooking teacher shares invaluable lessons in Italian cooking, including mastering traditional techniques, selecting and using ingredients, and planning and preparing complete Italian menus. Drawing on her unique ability to present each recipe as a narrative with subplots, characters, and rich history, Marcella demonstrates just how many delicious new stories she still has to tell.

Biografía del autor:

Marcella Hazan was the acknowledged godmother of Italian cooking in America. The recipient of two Lifetime Achievement Awards (from the James Beard Foundation in 2000 and the IACP in 2004), she was the author of many classic cookbooks, including Marcella Says and Marcella Cucina.

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1.

Hazan, Marcella
Editorial: HarperCollins
ISBN 10: 0066209676 ISBN 13: 9780066209678
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Marcella Hazan; Victor Hazan
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Marcella Hazan, Victor Hazan
Editorial: William Morrow Cookbooks (2004)
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Victor Hazan and Marcella Hazan
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Marcella Hazan
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Hazan, Marcella
Editorial: HarperCollins
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