The Alice B. Toklas Cook Book

4 valoración promedio
( 440 valoraciones por Goodreads )
 
9780061995361: The Alice B. Toklas Cook Book

“A book of character, fine food and tasty human observation."
The New Yorker

 

Featuring the recipes and memories of Alice B. Toklas—a prominent American expat who lived in France and was Gertrude Stein’s lover—The Alice B. Toklas Cook Book is a precursor to the classic works of famed French chefs Julia Child and M.F.K. Fisher , and stands alongside Stein’s The Autobiography of Alice B. Toklas as a celebration of the fascinating life and times of the woman James Beard called, “one of the really great cooks of all time.”

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Review:

First published in 1954, The Alice B. Toklas Cookbook is one of America's great works of recollection, culinary and otherwise. Toklas lived, cooked, and kept house in Paris and rural France with her companion, Gertrude Stein, from 1908 until Stein's death in 1947. During that time she cooked for and shared food with friends, including Pablo Picasso, Ernest Hemingway, and Thornton Wilder, accumulating recipes for the simple and haute bourgeois dishes compiled in the book. She also saw and remembered all, from life in the high bohemian circle she and Stein occupied; to France during two world wars; to the United States, visited in the '30s; to summers passed in a paradisiacal country retreat at Biligin in France. These and more Toklas depicts vividly and acerbically, all viewed through the prism of food and good eating.

Woven within chapters such as "Dishes for Artists," "Food in French Homes," and "The Vegetable Gardens at Biligin," the 300 recipes run the gamut from hors d'oeuvres and salads to breads, entrées, drinks, and sweets. Original (and sometimes whimsical) dishes like Stuffed Artichokes Stravinsky, Gigot de la Clinque, and Bavarian Cream Perfect Love appear among more traditional offerings, such as Boeuf Bourguignon, Chicken à l'Estargon, and Green Peas à la Goodwife. Many of the recipes (which are written in abbreviated-narrative style) will be attempted only by adventurous cooks with time (and, in some cases, money) to spare. The rest of us will enjoy reading the recipes, the droll reminiscences, and the fantasizing about a time when the dishes' creation could be relatively commonplace. The tour of this era and its food, by one of literature's great cook-writers, is obligatory reading. --Arthur Boehm

From the Publisher:

"I know now as well as I did thirty years ago that The Alice B. Toklas Cook Book would feed my soul abundantly if I could find no other nourishment, just as it would make me smile in the midst of sadness, and feel braver if I risked faltering."--from the Foreword by M. F. K. Fisher

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Toklas, Alice B.
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos Cantidad: > 20
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2010. PAP. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780061995361

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 7,02
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,38
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Toklas, Alice B.
Editorial: Harper Perennial (2010)
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Harper Perennial, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Never used!. Nº de ref. de la librería 0061995363

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 9,01
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 1,69
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Toklas, Alice B.
Editorial: Harper Perennial (2010)
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos Paperback Cantidad: 10
Librería
Save With Sam
(North Miami, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Harper Perennial, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Brand New!. Nº de ref. de la librería 0061995363

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 8,43
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,54
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Toklas, Alice B.
Editorial: Harper Perennial 8/10/2010 (2010)
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos Paperback or Softback Cantidad: 5
Librería
BargainBookStores
(Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Harper Perennial 8/10/2010, 2010. Paperback or Softback. Estado de conservación: New. The Alice B. Toklas Cook Book. Book. Nº de ref. de la librería BBS-9780061995361

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 11,13
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Alice B. Toklas
Editorial: HarperCollins Publishers Inc, United States (2010)
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos Paperback Cantidad: 10
Librería
The Book Depository US
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción HarperCollins Publishers Inc, United States, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. A book of character, fine food and tasty human observation. --The New Yorker Featuring the recipes and memories of Alice B. Toklas--a prominent American expat who lived in France and was Gertrude Stein s lover--The Alice B. Toklas Cook Book is a precursor to the classic works of famed French chefs Julia Child and M.F.K. Fisher, and stands alongside Stein s The Autobiography of Alice B. Toklas as a celebration of the fascinating life and times of the woman James Beard called, one of the really great cooks of all time. Nº de ref. de la librería AAC9780061995361

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 11,46
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Alice B. Toklas
Editorial: HarperCollins Publishers Inc, United States (2010)
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos Paperback Cantidad: 10
Librería
The Book Depository
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción HarperCollins Publishers Inc, United States, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. A book of character, fine food and tasty human observation. --The New Yorker Featuring the recipes and memories of Alice B. Toklas--a prominent American expat who lived in France and was Gertrude Stein s lover--The Alice B. Toklas Cook Book is a precursor to the classic works of famed French chefs Julia Child and M.F.K. Fisher, and stands alongside Stein s The Autobiography of Alice B. Toklas as a celebration of the fascinating life and times of the woman James Beard called, one of the really great cooks of all time. Nº de ref. de la librería AAC9780061995361

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 11,51
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Alice B. Toklas
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos Cantidad: 5
Librería
ReadWhiz
(Portland, OR, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería ria9780061995361_ing

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 12,44
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Toklas, Alice B.
Editorial: Harper Perennial
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 10
Librería
Lakeside Books
(Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Harper Perennial. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0061995363 BRAND NEW, GIFT QUALITY! NOT OVERSTOCKS OR MARKED UP REMAINDERS! DIRECT FROM THE PUBLISHER!|0.54. Nº de ref. de la librería OTF-Y-9780061995361

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 9,20
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,38
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Toklas, Alice B.
Editorial: Harper Perennial
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos PAPERBACK Cantidad: > 20
Librería
Mediaoutlet12345
(Springfield, VA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Harper Perennial. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0061995363 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Nº de ref. de la librería SWATI2132261665

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 9,62
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,38
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Toklas, Alice B.
Editorial: Harper Perennial
ISBN 10: 0061995363 ISBN 13: 9780061995361
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
Librería
Booklot COM LLC
(Philadelphia, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Harper Perennial. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0061995363. Nº de ref. de la librería Z0061995363ZN

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 13,66
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda