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Book by Roden Claudia
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Críticas:
"After a series of fascinating essays on the historical forces that led to the creation of various Spanish cuisines (among others: Celts and Jews, Frenchmen, monks, peasants and royals), Roden slips into the kitchen to deliver the goods."--Sam Sifton, New York Times Book Review
After a series of fascinating essays on the historical forces that led to the creation of various Spanish cuisines (among others: Celts and Jews, Frenchmen, monks, peasants and royals), Roden slips into the kitchen to deliver the goods. --Sam Sifton, New York Times Book Review"
Reseña del editor:
After a series of fascinating essays on the historical forces that led to the creation of various Spanish cuisines (among others: Celts and Jews, Frenchmen, monks, peasants and royals), Roden slips into the kitchen to deliver the goods. --Sam Sifton, New York Times Book Review"
Capturing the flavor, regionalism and culinary history of Spain, one of the foremost authorities on Mediterranean cooking presents hundreds of exquisite recipes that serve not only as a guide to delicious food, but as a guide to the peoples and cultures that produced it. 30,000 first printing.
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- EditorialHarper Collins Publ. USA
- Año de publicación2011
- ISBN 10 0061969621
- ISBN 13 9780061969621
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas609
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The Food of Spain
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Descripción Hardcover. Condición: new. Hardcover. One of our foremost authorities on Mediterranean, North African, and Italian cooking, Claudia Roden brings her incomparable authenticity, vision, and immense knowledge to bear in The Food of Spain. The James Beard Award-winning author of the classic cookbooks A Book of Middle Eastern Food and A Book of Jewish Food now graces food lovers with the definitive cookbook on the Spanish cuisine, illustrated with dozens of gorgeous full-color photographs that capture the color and essence of this wonderfully vibrant nation and its diverse people, traditions, and culture. From the James Beard Award-winning author of the classic "A Book of Middle Eastern Food," and one of the foremost authorities on Mediterranean, North African, and Sephardic Jewish cooking, comes the definitive cookbook on the cuisine of Spain. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780061969621
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