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Book by Melngailis Sarma
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Críticas:
Praise for New York City's Premier Raw Restaurant, Pure Food and Wine "Whether you're into raw food or not, Sarma's restaurant is really great, and her One Lucky Duck Juice and Takeaway around the corner is my afternoon go-to spot when I'm in NYC. I always feel at home there!" -- Owen Wilson "My favorites are the Black Trumpet Mushroom Napoleon and the Classic Sundae!" -- Gisele Bundchen "'Raw' and 'vegetarian' are not adjectives usually associated with haute cuisine, but at Pure Food and Wine, as if by magic, such ingredients are turned into exquisite and exotically delicious offerings." -- Forbes "At once sophisticated and rigorously raw, [Melngailis' recipes] range from quick and easy milks, juices and items from Pure Food and Wine's "family meal"...to intriguing dishes off the restaurant menu... And nonpreachy primers on ingredients and techniques used in raw preparations make the book accessible...for a wider audience..." -- Publishers Weekly
Reseña del editor:
Picking up where the bestselling "Raw Food/Real World" left off, executive chef and partner of "Pure Food and Wine", Sarma Melngailis invites us inside the restaurant with a hundred more recipes for delectable and healthful juices, shakes, soups, simple dishes, main courses, desserts, and cocktails. Cool down with a Cucumber-Mint Gazpacho Soup and an Heirloom Tomato Salad with Caper Emulsion. Surprise your family with a raw Thanksgiving dinner, complete with 'Dark Meat' Portobello, 'White Meat' Large Oyster Mushrooms, Stuffing, Mashed Celeriac, Cranberries, and Brussels Sprouts. Satisfy your sweet tooth with a Vanilla Pear Pudding and Mexican-Chocolate Brownie with Sweet Tamale, Hibiscus Cream, and Avocado Gelato.
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- EditorialWilliam Morrow Cookbooks
- Año de publicación2009
- ISBN 10 0061458473
- ISBN 13 9780061458477
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas384
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Living Raw Food: Get the Glow with More Recipes from Pure Food and Wine
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Descripción Hardcover. Condición: new. Hardcover. The coauthor of the bestselling Raw Food/Real World offers 100 more delectable recipes from New Yorks premier raw restaurant Picking up where Raw Food/Real World left off, Sarma Melngailis invites us inside New Yorks top raw eatery, Pure Food and Wine, with 100 new recipes for delectable and healthful juices, shakes, soups, appetizers, main courses, cocktails, and desserts. The ultimate in healthful eating, Living Raw Food offers delicious fare for all seasons and occasions, and all levels of culinary skill, from Cucumber-Mint Gazpacho Soup to Mexican Chocolate Brownies with Sweet Tamale, Hibiscus Cream, and Avocado Gelato. In addition to her innovative recipes, Melngailis shows home cooks how to prepare simple raw food for the entire family and gives a wealth of material on life-giving foods. Filled with sensual, sexy, and energizing foodand featuring dozens of gorgeous photosLiving Raw Food is sure to enrich the life of every reader, whether a carnivorous epicure or a raw-foods junkie. Presents more than a hundred recipes for delectable and healthful juices, shakes, soups, simple dishes, main courses, desserts, and cocktails. This title features such recipes as: Cucumber-Mint Gazpacho Soup; Heirloom Tomato Salad with Caper Emulsion; Dark Meat Portobello; White Meat Large Oyster Mushrooms; and, Vanilla Pear Pudding. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780061458477
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