Modern Classics (Book 1)

4,04 valoración promedio
( 956 valoraciones por Goodreads )
 
9780060095246: Modern Classics (Book 1)

In Modern Classics, Australia's bestselling food writer Donna Hay takes the food from the past we love the most and makes it irresistibly new. Then she looks at what's the best of the new and turns it into a cooking classic.

Coleslaw gets a well-deserved makeover while free-form ratatouille tart enters the classics category. Chicken soup comes of age again while the fresh, crunchy and healthy rice paper roll makes its debut.

Modem Classics is set to become the contemporary commonsense cookbook of a new generation and an indispensable handbook to those of cooking age now. More practical inspiration from Donna Hay.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Review:

Donna Hay's mission? Even if you're short on time, even if you're new to the kitchen, the award-winning Australian food writer wants you to be a proficient cook. Her Modern Classics, Book 1 aims to be for a new generation of cooks what Fanny Farmer and Irma Rombauer were for their grandmothers--kitchen companion, inspiration, culinary bible.

The difference between today's new cooks and their forebears lies in the globalization of taste. Thus Modern Classics offers detailed instructions on how to build a Thai Beef Salad, whip up a Roasted Vegetable Frittata, deliver to the dinner table the perfect Lemon and Parmesan Risotto, as well as how to master contemporary versions of such Anglo staples as white sauce, brown gravy, roast pork, flaky pastry, and Shepherd's Pie.

In sections on the basics, Hay gives step-by-step directions for making the essentials (stock, mayonnaise, fluffy rice). How-tos guide the chef through preparation of specific dishes (spinach and cheddar soufflé, freeform ratatouille tart, laksa, French onion soup, pad thai). A sampler of recipes from around the world follows, offering variations on the kitchen skills and flavors just introduced. An array of short orders, easy-to-follow recipes for condiments and side dishes to complement the entrees, ends each section.

And here's the sweetest thing: pictures. Full color, artfully shot photos of beautifully prepared dishes show us what our labor will produce. For a generation of visual learners, these tantalizing visions are well worth the space that might have used to list 14 more things to do with turnips. Modern Classics would be the perfect gift; it deserves a spot in the bridal registry or the new graduate's apartment. --Schuyler Ingle and Joyce Thompson

About the Author:

At the age of eight, Donna Hay skipped into a kitchen, picked up a mixing bowl and never looked back. She moved to the world of magazine test kitchens and publishing, where she established her trademark style of simple, smart and seasonal recipes all beautifully put together and photographed. It is food for every cook, every food lover, every day and every occasion. Her unique style turned her into an international food-publishing phenomenon as a bestselling author of 20 cookbooks, publisher of donna hay magazine, newspaper columnist, and creator of a homewares and food range.

Visit Donna online at donnahay.com.au
"Like" Donna on Facebook: donna hay
Follow Donna on Twitter: @donnahay _tweets

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Hay, Donna
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Omega Books and More Inc.
(Springdale, AR, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Paperback. Estado de conservación: New. FAST shipping, FREE tracking, and GREAT customer service! We also offer International and EXPEDITED shipping options. Nº de ref. de la librería 3D7DSF0019HC

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 7,78
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,43
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Hay, Donna
Editorial: Ecco
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
Librería
ACJBooks
(Staten Island, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ecco. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0060095245. Nº de ref. de la librería 7ANDREWCQ73

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 7,78
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 5,14
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Hay, Donna
Editorial: Ecco
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
Librería
P-Town Book Sales
(Petaluma, CA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ecco. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0060095245 New Condition. Nº de ref. de la librería JA3-4GKW-4629

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 10,16
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,43
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Hay, Donna
Editorial: Ecco (2002)
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Sequitur Books
(Boonsboro, MD, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ecco, 2002. Paperback. Estado de conservación: New. Softcover. Good binding and cover. Clean, unmarked pages. Ships daily. Nº de ref. de la librería 1706260047

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 10,18
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,44
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Donna Hay
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Cantidad: > 20
Librería
BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería 97800600952460000000

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 14,67
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Hay, Donna
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Cantidad: > 20
Librería
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2002. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería VC-9780060095246

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 12,10
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,43
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Hay, Donna
Editorial: Harper Collins Publishers
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Cantidad: > 20
Librería
INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Harper Collins Publishers. Estado de conservación: New. Brand New. Nº de ref. de la librería 0060095245

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 13,59
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,01
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Donna Hay
Editorial: Ecco (2002)
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ecco, 2002. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0060095245

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 16,64
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Hay, Donna
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Cantidad: 4
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2002. PAP. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780060095246

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 13,50
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,43
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Hay, Donna
Editorial: Ecco (2002)
ISBN 10: 0060095245 ISBN 13: 9780060095246
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ecco, 2002. Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 0060095245

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 17,13
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,57
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda