Cocinera catalana y cubana nuevo manual - Tapa blanda
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- EditorialPlaneta
- Año de publicación1995
- ISBN 10 8408014838
- ISBN 13 9788408014836
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas240
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Nuevo Manual de la Cocinera Catalana y Cubana
Publicado por
Editorial Planeta, S.A., Barcelona. España.
(1995)
ISBN 10: 8408014838
ISBN 13: 9788408014836
Nuevo
Encuadernación de tapa blanda
Original o primera edición
Cantidad disponible: 1
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Descripción Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. Rousselot y María Luisa López Ilustrador. 1ª Edición. Volumen en estado nuevo, entero, encuadernado en rústica con solapas, cubiertas con ilustración impresa a color.243 páginas. En 1858 cuando José Martí, el héroe de la revolución cubana, sólo tenía cinco años, un cocinero que había trabajado en la fonda de los Tres Reyes realiza su Nuevo manual de la Cocinera catalana y cubana. El libro de Juan Cabrisas se anunciaba entoces como un completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licorería según el método práctico que se usaba en Cataluña y la isla de Cuba. La edición actual reúne en facsímil dos partes: una general, el manual de cocina, y una particular, el manual de repostería, pastelería, confitería y licorería de la cocinera catalana y cubana. Nº de ref. del artículo: 002100
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