fisiologia del gusto, brillat

Descripción: Librería de Alfonso Durán, Madrid, 1869. 1ª edición. Obra teórica, histórica y a la orden del día dedicada a los gastrónomos parisienses. Rústica. 368 páginas. Nº de ref. de la librería 0034324

Descripción: 368 Paginas. Libreria De Alfonso Duran., Madrid, 1869. Tapa Blanda . Estado de conservación: Bien . Primera Edicion Española. 8º. Primera edicion española de la obra mas universal y afortunada de la gastronomia. Lomo algo deslucido pero no tiene mucha importancia porque tal libro merece ser encuadernado. Nº de ref. de la librería 004101

Descripción: Lib. de Alfonso Duran [tipografía de Gregorio Estrada],, Madrid, 1869. Primera edición en lengua española. La traducción se debe al conde de Rodalquilar. Muy raro conservando su formato original de cubiertas originales sin encuadernar. 3 hojas, 368 páginas. Cubiertas de papel impreso originales. Estuche. Ejemplar sin cortar. 19x12 cm. Nº de ref. de la librería 011480

Descripción: Librería de Alonso Duran, Madrid, 1869. octavo. cubierta editorial, pérdidas en lomera, interior bien conservado 1ª edición española. . 374 págs. Nº de ref. de la librería 23377

Descripción: Madrid, Librería de Alfonso Durán, 1869. 8º mayor. [3] h., 368p. (presntan algún punto de óxido). ==Todo un clásico de la gastronomía cuya primera edición se publicó en 1826. Nº de ref. de la librería 2496

Descripción: Obra teórica, histórica y a la orden del dia dedicada a los gastrónomos parisienses. Madrid, Librería de Alfonso Durán, 1869, 12x18, 4 hojas, 368 págs. Encuadernado en holandesa lomo piel de época, no conserva la cubierta. (51932). Nº de ref. de la librería 51932

Descripción: salani, 1914. Brossura. Estado de conservación: molto buono. Una celebre storia della gastronomia, dalla meditazione sui sensi alla teoria del friggere, all'azione della dieta sul riposo. Meditazioni di gastronomia universale. Prima versione italiana con note di Mario Foresi. Con un'appendice di famosi aforismi dell'autore settecentesco: "Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei" "Più giova all'umanità la scoperta d'un nuovo cibo che la scoperta d'una stella". Nº de ref. de la librería ABE-7452849495

Descripción: Editorial Maxtor, 2010. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Excelente. Estado de la sobrecubierta: Muy bien. Editorial Maxtor, 2010. 366 pp. Encuadernación en cartoné. Edición facsimilar de la edición de 1869. Nº de ref. de la librería 3506

Descripción: Rafael Salvá,, Barcelona, 1953. Colección "Obras maestras". XII hojas, 352 páginas. Cubiertas tela editorial con camisa. Perfecto ejemplar. 19x12 cm. Nº de ref. de la librería 011481

Descripción: París, Sociedad de Ediciones Literarias y Artísticas, Colecc. Los Clásicos de la Mesa, s.a (c. 1920.) Traducc. Miguel de Toro y Gisbert. 18x12 cm. XVI+336 p. Tela editorial. Firma anterior propietario. Buen estado. (Ref. N. 103). Nº de ref. de la librería dff0ab5cf5b43a5e2b8da28b47fa1c06

Descripción: Iberia, Barcelona, 1953. Tela editorial decorada. Estado de conservación: Bien. 12ª. Lang: Castellano. 352 pp. Traductor: Conde de RODALQUILAR. Prólogo: AGUILERA, Emiliano m. Nº de ref. de la librería 678

Descripción: 17x24. 336 pp. Enc. editorial. Ed. Trea. Gijón, 2012. En diciembre de 1825, apenas dos meses antes del fallecimiento de su autor, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, el editor Auguste Sautelet había publicado en París, en dos tomos, con el pomposo subtítulo Meditaciones de gastronomía trascendente; obra teórica, histórica y puesta al día, dedicada a los gastrónomos parisienses por un profesor, miembro de diversas sociedades literarias y científicas, la Fisiología del gusto, que, aunque no llevara inicialmente y por deseo propio la firma de su autor, conocería un gran éxito y se convertiría en uno de los clásicos de la literatura gastronómica de todos los tiempos, como atestiguan sus numerosas y continuas ediciones ?y no solo las treinta y cinco registradas en su lengua original: desde la aparición en 1852 en México de la primera edición en castellano hasta hoy se pueden contabilizar casi una docena de ediciones en nuestra lengua? Merecedor de la atención de personajes de la talla de Balzac, Stendhal, Flaubert, Zola, Hoffman, Faulkner, Hemingway, Malraux, Einstein o Barthes, entre otros, está considerado como el tratado fundacional de lo que ha venido en llamarse gastronomía. En palabras de Néstor Luján, «el libro más inteligente y espiritual que se haya producido dentro de la gastronomía».ISBN978-84-9704-695-4. Nº de ref. de la librería 12908864

Descripción: Estado de conservación: Como Nuevo. Nº de ref. de la librería 10002133

Descripción: EDICIONES TREA , S.L., 2012. 1ª edición. 24 x 17 cm. Rústica. . Estado de conservación: new. 334 páginas. Nº de ref. de la librería BR001654

Descripción: EDICIONES TREA. Estado de conservación: AS NEW. COMO NUEVO. 0 pages. Nº de ref. de la librería 978-84-9704-695-4

Descripción: Iberia., Barcelona., 1953. 19x13. 352p. Trad. Conde de Rodalquilar. Notas, E. M. Aguilera. Enc. Tela ed. LIBRO EN ESPANOL. Nº de ref. de la librería 29313

Descripción: Editorial Optima, Barcelona, 2001. Cartone Edit Ilustr Sobrecubie. Estado de conservación: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Con Sobrecubiertas. 1ª Ed. 17x22cm. Prologo de Nestor Lujan, 333pp, sobre el autor:: Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), jurista francés que ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución, es el autor del primer tratado de gastronomía (Fisiología del Gusto, 1825). Nació en Belley (Francia), el 1 de abril de 1755 en una época en la que el Ródano separaba Francia de la Saboya, en una familia de abogados. Estudió Derecho, Química y Medicina en Dijon. Ejerció como abogado en su ciudad natal hasta que en 1789 fue enviado como diputado a los Estados Generales, que se convertirían en la Asamblea Nacional Francesa, al principio de la Revolución francesa, donde se haría conocido en gran parte por su defensa pública de la pena de muerte. Adoptó el apellido Savarin a raíz de una herencia, en la que su finada tía le exigía adoptar el apellido como condición para cobrarla. Durante la Revolución francesa, se puso precio a su cabeza. Se fue exiliado y buscó asilo político, primero en Suiza, después en Holanda y después en los Estados Unidos de América, de reciente fundación, donde estuvo tres años, en Nueva York, Filadelfia y Hartford, donde se ganó la vida dando clases de violín y francés. Durante este tiempo fue primer violín en el Park Theater de Nueva York. Su obra más conocida, Fisiología del Gusto, se publicó en 1825, dos meses antes de su muerte (en febrero de 1826). Nº de ref. de la librería 0010334

Descripción: Ediciones Zeus. 397 Páginas., Barcelona., 1970. Encuadernación De Tapa Blanda. Estado de conservación: Bien. 8º. Nº de ref. de la librería 006671

Descripción: CUPSA, Madrid, 1978. En rústica. Estado de conservación: Bien. 12ª. Lang: Castellano. 210 pp. Traductor: MULEY, Mª del Carmen. Nº de ref. de la librería 471

Descripción: LIBRERÍA DE ALFONSO DURAN, MADRID, 1869. RUSTICA CON SOBRECUBIERTA. EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR. Obra ofrecida como guía del buen comer y beber por Jean Anthelme Brillian-Savari publicada poco antes de su muerte y que fué considerada el supremo código de los gastrónomos . 21x15 Cmts.; 368 Págs. Nº de ref. de la librería 84-9761-778-9

Descripción: Maxtor, Valladolid. Rústica con sobrecubierta. Estado de conservación: Excelente. 15x21. 368 pp/ Reproduce la edición: Madrid, 1869; Librería de Alfonso Duran/ R. Facsímil. Nº de ref. de la librería 75018

Descripción: BUENOS AIRES. EDIT.LOSADA. LOS INMORTALES. 1939. RUSTICA BUEN ESTADO-7.CONSERVA SOBRECUBIERTA. BUEN ESTADO-6 362 Págs. EN 8º. (REF-CAJ-AA-3). (GASTRONOMIA), 1939. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Bien. Estado de la sobrecubierta: Excelente. BUENOS AIRES. EDIT.LOSADA. LOS INMORTALES. 1939. RUSTICA BUEN ESTADO-7.CONSERVA SOBRECUBIERTA. BUEN ESTADO-6 362 Págs. EN 8º. (REF-CAJ-BB-2). (GASTRONOMIA). Nº de ref. de la librería b2b2ea97683fe5d420ec46f3a9b73a8b

Descripción: Barcelona, Ediciones Zeus, 1970, 17 x 14 cm., encuadernación original, 397 págs + 8 h. GASTRONOMÍA. Nº de ref. de la librería A27252

Descripción: 380 Paginas. Editorial Bruguera., Barcelona, 1986. Encuadernacion En Tapa Blanda. Estado de conservación: Bien. 8º. La "Biblia" de la gastronomia. Nº de ref. de la librería 008308

Descripción: Barcelona, Iberia, 1953. Traducción del Conde de Rodalquilar. Prólogo de Emiliano M. Aguilera. 352 p. 8º. Tela editorial con camisa, ésta con levísimas pérdidas en el lomo. Buen ejemplar. Literatura francesa. Ensayo. Gastronomía. Nº de ref. de la librería 39946

Descripción: Aguilar. Bolsillo 1963. Nº de ref. de la librería 1071

Descripción: Aguilar, Madrid, 1987. Encuadernación de tapa dura. Estado de conservación: Muy Bien. Formato en 8° mayor. Versión española y notas de Luis Hernández Alfonso. Sobrecubierta ilustrada con Cuisine Classique. Siglo XIX. 436 pp. Nº de ref. de la librería A4193

Descripción: Aguilar, Madrid, 1987. 15x10. Cartoné ed. con sobrecubierta 436 pags. Nº de ref. de la librería 61833

Descripción: Ed.Losada,Buenos Aires 1939.Noticia biográfica inicial sobre el autor.20,4 cm.362 pag.Enc.rústia editorial.En buen estado. Clásicos de la gastronomía.Cocina y cultura. Nº de ref. de la librería f420b85dd05aa9d8e93d1c9ce30eed47