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Arte cisoria o tratado del arte de: VILLENA, Enrique de

VILLENA, Enrique de

Editorial: Madrid, en la oficina de Antonio Marín (1766)

Usado Tapa dura

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Descripción: Madrid, en la oficina de Antonio Marín, 1766. Encuadernación de tapa dura. Estado de conservación: Excelente. 4º (19 x 14,2 cm.) 12 h. inc. port. con orla, 197 p. enmarcadas en doble filete. Capitulares, cabeceras y grabados xilográficos en texto referentes a los útiles de trinchar. Encuadernación del siglo XX en plena piel color marfil, greca dorada en los planos con mosaico de rosetones en piel roja en las esquinas, florón dorado central con mosaico también, lomo con nervios con injertos en piel roja y verde, hierros dorados, estuche en piel roja con hierros dorados Estimada primera edición, ya que el manuscrito, que sirve de honor y de orgullo a la Biblioteca de El Escorial y que fue escrito en el año 1423, se mantuvo inédito desde entonces hasta el siglo XVIII. El Arte Cisoria, o tratado sobre como cortar debidamente los alimentos, expone todo un arte ejercitado durante siglos, y sujeto a todo un código: el arte cisoria, el arte de cortar alimentos a cuchillo. Pero Enrique de Villena no se para en la forma de cortar, sino que además ofrece la descripción precisa del variado instrumental necesario y más adecuado para cada corte. El arte de cortar los alimentos no sólo tiene íntima conexión con la medicina, sino también con la etiqueta y la urbanidad. Palau, 369452: “Es el libro más antiguo de cocina y etiqueta” Salvá, 4069: “Precioso monumento del lenguaje de principios del siglo XV, en el cual los aficionados a la cetrería y caza encontrarán abundante miez de nombres de animales terrestres y aves”. Magnífico ejemplar, muy limpio y en buen estado. Palau, 369452; Salvá, 4069. Nº de ref. de la librería 914

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VILLENA, Enrique de

Editorial: Madrid, Antonio Marín (1766)

Usado Tapa dura

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Descripción: Madrid, Antonio Marín, 1766. Encuadernación de tapa dura. Estado de conservación: Muy bien. 8º mayor. 12 h. inc. port. con orla, 197 p. enmarcadas en doble filete. Capitulares, cabeceras y grabados xilográficos en texto referentes a los útiles de trinchar. Pergamino de época. Estimada primera edición, ya que el manuscrito, que sirve de honor y de orgullo a la Biblioteca de El Escorial y que fue escrito en el año 1423, se mantuvo inédito desde entonces hasta el siglo XVIII. El Arte Cisoria, o tratado sobre como cortar debidamente los alimentos, expone todo un arte ejercitado durante siglos, y sujeto a todo un código: el arte cisoria, el arte de cortar alimentos a cuchillo. Pero Enrique de Villena no se para en la forma de cortar, sino que además ofrece la descripción precisa del variado instrumental necesario y más adecuado para cada corte. El arte de cortar los alimentos no sólo tiene íntima conexión con la medicina, sino también con la etiqueta y la urbanidad. Palau, 369452: “Es el libro más antiguo de cocina y etiqueta” Salvá, 4069: “Precioso monumento del lenguaje de principios del siglo XV, en el cual los aficionados a la cetrería y caza encontrarán abundante miez de nombres de animales terrestres y aves”. Palau, 369452; Salvá, 4069. Nº de ref. de la librería 83

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VILLENA, Marqués de (Enrique de Aragón)

Usado Tapa dura

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Remitente: Berrocal Libros Antiguos (Madrid, España)

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Descripción: Plena piel. Estado de conservación: Muy bien. Madrid, 2002. Folio. 2 vols: Arte Cisoria: 63 h. en papel pergamino decorado con orlas vegetales e ilustraciones a color de Ángel Roncero. Cortes dorados.// Transcripción: XXII p. 2 h. 123 p. 2 p. Encuadernación en símil ante con estampaciones en seco y en oro. - 2 volúmenes en un estuche. Nº de ref. de la librería GAST3_0100

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ARTE CISORIA, TRATADO DEL ARTE DE CORTAR: Enrique de Villena

Enrique de Villena

Editorial: Torreblanca Impresores

Nuevos Tapa dura

Cantidad: 1

Remitente: Libreria Anticuaria Marc & Antiques (Sabadell, BCN, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Torreblanca Impresores. Encuadernación de tapa dura. Estado de conservación: Nuevo. Madrid. BBVA. Guillermo Blázquez Editor. 2002. 32X23. XXXI+63h+122Pág+6h. Piel. Bella edición de Bibliofília de Arte Cisoria profusamente ilustrada con unos acabados dignos de magna publicación. El texto es modernizado y notas por Francisco Calero, introducción por Valentín Moreno. Tirada corta de 6000 ejemplares (4619). Ref 1.5 Biblioteca A. Language: eng La librería ofrece por tiempo limitado un descuento del 15%. El precio original de este ejemplar era de 800.0 EUR. Nº de ref. de la librería ABE-12582918193

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ARTE CISORIA: VILLENA (Enrique de

VILLENA (Enrique de "Marqués de Aragón")

Usado

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Remitente: LIBRERIA ANTICUARIA SANZ (MADRID, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Arte Cisoria de D. Enrique de Villena con varios estudios sobre su vida y obras y muchas notas y apéndices, por Felipe Benigno Navarro.- Barcelona, Imprenta de la Renaixensa, por Pedro Aldavert, 1879; en 8º plena piel chagren con hilos y rueda dorada en tapas, lomo con nervios, dos tejuelos y cuajado de adornos dorados, conserva cubiertas, LXXXVI pp - 2h - 315 pp - 3h. Retrato del autor, ilustraciones en el texto, las dos portadas a 2 tintas y capitulares. Dedicatoria autógrafa de D. Felipe - Benigno Navarro. Papel de hilo. Segunda edición de esta famosa sobre el arte culinario y etiqueta. Muy buen ejemplar bestido con una bonita encuadernación artística. Nº de ref. de la librería 26048

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Arte cisoria. Tratado del arte de cortar: Enrique de Villena

Descripción: Guillermo Blazquez, Madrid, 2002. folio. terciopelo con dorados muy bien conservado con dorados, estuche grabados, páginas miniadas. .Manuscritos medievales. 2 Volúmenes. 256 págs. Nº de ref. de la librería 16293

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Descripción: 2002. Madrid. Torreblanca Impresores. 2002. Dos volúmenes. Infolio menor, I. xxxii-pp-2h-122pp-3h. II. 64h. Profusión de reproducciones de antiguos grabados, viñetas y capitulares al texto, láminas monocromo fuera del mismo. El facsímil esta ilustrado a todo color imitando los antiguos códices con texto a dos columnas. Primorosa encuadernación estampada terciopelo decorado, ruedas y florones en seco, hierros y dibujos dorados, presentada en estuche de seda y terciopelo, facsímil sobre papel estucado, cortes al oro. Colección de Manuscritos Medievales de gran relevancia histórica y literaria, miniados por artistas contemporáneos, que alcanzan la belleza de los códices manuscritos de su época. Perfecto, nuevo. Edición de 750 ejemplares numerados, sobre papel hilo verjurado de Guarro Casas, estampados con técnicas artesanas, aquí 41. Para la ilustración de la obra, se ha seguido un criterio de ornamentación medieval, creando dibujos de nuevo cuño y adaptado una selección de miniaturas procedentes de famosos códices medievales. Realización del diseño, Angel Roncero. Notas al texto a pie de página, contiene un glosario también de Calero y un recetario de cocina, guisos y manjares. Henrique de Aragón, Marqués Villena, 1384-1434. Impecable ejemplar. Nº de ref. de la librería 13358

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ARTE CISORIA o Tratado del Arte del: VILLENA, Henrique de

VILLENA, Henrique de

Usado

Cantidad: 1

Remitente: Librería J. Cintas (Madrid, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Madrid, Guillermo Blázquez, 2002, 22x32, . 2 vols.: Arte Cisoria: 63 hojas impresas sobre papel pergamino, bellamente adornadas con numerosas miniaturas, orlas y capitulares de inspiración medieval y 10 ilustraciones a toda página, realizadas por Angel Roncero. Textos: XXII págs., 2 h., 123 págs., 2 h., en papel de hilo; cabeceras, orlas y numerosas ilustraciones en el texto. Ambos volúmenes van encuadernados en símil ante color granate, con estampaciones en seco y adornos dorados. El papel de guardas reproduce un antiguo tejido italiano. El volumen del Arte Cisoria lleva los cortes dorados. Transcripción del texto de Marina Gurruchaga; introducción a cargo de Valentín Moreno; texto modernizado y notas por Francisco Calero. Edición limitada de 750 ejemplares numerados (nº 340). Presentados los dos volúmenes en estuche. (52482). Nº de ref. de la librería 52482

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Arte Cisoria o Tratado Del Arte Del: Aragón, Henrique De,

Aragón, Henrique De, Marqués De Villena = Enrique De Villena

Editorial: Guillermo Blázquez, Madrid (2002)

Usado Tapa dura Primera edición

Cantidad: 1

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Descripción: Guillermo Blázquez, Madrid, 2002. Muy Buena En Piel. Estado de conservación: Excelente. Primera edición. Primer volumen a todo color con el facsímil muy bien impreso sobre muy buen papel. 62 folios. Segundo volumen con la transcripción y notas. XXXII - 126pp. en papel de hilo. Muy ilustrado con grabados . Perfecta impresión a dos tintas. Magnífica encuadernación de ambos volúmenes en piel muy decorada al oro. Con caja de resguardo. Edición de 750 ejemplares. Size: 2 Vols. De 32,5 x 22,5 Cm. Nº de ref. de la librería 013755

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VILLENA, Marqués de (Enrique de Aragón)

Editorial: G. Blázquez, Madrid (1981)

Usado Tapa dura

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Remitente: Berrocal Libros Antiguos (Madrid, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 225,00
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Descripción: G. Blázquez, Madrid, 1981. Plena piel. Estado de conservación: Muy bien. 4º. 1 h., 3 h., incluida portada 1 lámina. 197 p., 1 h. Plena piel decorada, cabecera dorada, nervios. Cubiertas originales. - Facsímil de la edición de Madrid de 1766. Tirada de 500 ejemplares numerados sobre papel de hilo agarbanzado "Castillo" de Guarro-Casas. [Castellano 76]. Nº de ref. de la librería CAZA15_0031

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El Hombre Fino al gusto del día: Mariano de Rementería

Mariano de Rementería y Fica

Editorial: Imprenta de Moreno, Madrid (1830)

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Cantidad: 1

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Descripción: Imprenta de Moreno, Madrid, 1830. Plena piel. Estado de conservación: Bien. Segunda Edición. Plena piel de época en buen estado, formato 10*15 cm. VIII-252 pág. 2 h. últimas páginas con puntitos de óxido. Ex-libris de García Viñolas. Nº de ref. de la librería 020884

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Arte Cisoria. Arte De Trinchar o Cortar: Villena, Enrique De
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Precio: EUR 180,00
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Descripción: Selecciones Bibliófilas, Barcelona, 1948. Muy Buena a Media Piel. Estado de conservación: Excelente. 254pp. en papel de hilo. Edición de solo 300 ejemplares nominados y numerados. Estupendo ejemplar encuadernado de época a media piel con puntas. Bonita lomera con nervios y florones. Corte superior dorado. Size: 8º. Nº de ref. de la librería 010888

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Descripción: 2002. Madrid. Torreblanca Impresores. 2002. Dos volúmenes, en un tomo. Infolio menor, xxxiipp y vuelta, 64pp-122p-3h. Profusión de reproducciones de antiguos grabados, viñetas y capitulares al texto, láminas monocromo fuera del mismo. El facsímil, correspondiente a la primera paginación, esta ilustrado a todo color imitando los antiguos códices con texto a dos columnas. Primorosa encuadernación estampada terciopelo decorado, ruedas y florones en seco, hierros y dibujos dorados, facsímil sobre papel estucado. Colección de Manuscritos Medievales de gran relevancia histórica y literaria, miniados por artistas contemporáneos, que alcanzan la belleza de los códices manuscritos de su época. Impecable ejemplar. Edición de 6000 ejemplares numerados, sobre papel hilo verjurado de Guarro Casas, estampados con técnicas artesanas, aquí 3310. Para la ilustración de la obra, se ha seguido un criterio de ornamentación medieval, creando dibujos de nuevo cuño y adaptado una selección de miniaturas procedentes de famosos códices medievales. Realización del diseño, Angel Roncero. Notas al texto a pie de página, contiene un glosario también de Calero y un recetario de cocina, guisos y manjares. Henrique de Aragón, Marqués Villena, 1384-1434. Nº de ref. de la librería 33914

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De Villena, Enrique

Editorial: Ed. BBVA (2002)

ISBN 10: 8485944941 ISBN 13: 9788485944941

Usado Tapa dura

Cantidad: 1

Remitente: Librería Cajón Desastre (Ponferrada, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 150,00
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Descripción: Ed. BBVA, 2002. Hardcover. Ref. F54271. 23x32. 124 Pág. Enc. de la Edit. en Terciopelo y dorado. Facsímiles. 6-I spanish. Nº de ref. de la librería 54271

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VILLENA, Enrique de

Editorial: BBVA (2002)

Usado Tapa dura

Cantidad: 1

Remitente: Librería El Cárabo (Valencia, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 132,00
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Descripción: BBVA, 2002. Estado de conservación: Buen estado. 22'5x 32 cm Edición de seis mil ejemplares numerados, ejemplar nº 854.Texto modernizado y notas por Francisco Calero. Introducción por Valentín Moreno. Facsímil. XXXII- 64 h.- 122 p Libro Encuadernación en tapa dura de editorial en terciopelo estampada y decorada con dorados. Nº de ref. de la librería G3835

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VILLENA, Marqués de.

Editorial: Guillermo Blázquez., Madrid. (1981)

ISBN 10: 8485944011 ISBN 13: 9788485944019

Usado

Cantidad: 1

Remitente: Librería Javier Fernández (MADRID, MADRI, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Guillermo Blázquez., Madrid., 1981. 21x15. 197p. Sello anterior poseedor. Ed. De 500 Ejs. Faccsímil de la Edición de 1766. VENTA DESDE ALMACEN. LEA CONDICIONES. 8485944011 LIBRO EN ESPAÑOL. Nº de ref. de la librería 31160

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Arte Cisoria. Arte De Trinchar o Cortar: Enrique De Villena

Enrique De Villena

Editorial: Talleres Gráficos S.A.D.A.G., Barcelona (1948)

Usado

Cantidad: 1

Remitente: Reus, Paris, Londres (Valldoreix, España)

Valoración librería: Valoración 4 estrellas

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Descripción: Talleres Gráficos S.A.D.A.G., Barcelona, 1948. Rustica a Dos Tintas. Estado de conservación: Buena. 254 pág. "Nueva edición cuidadosamente reproducida del códice original de la Biblioteca Escurialense". Prefacio y apéndice-glosario por Enrique Diaz-Retg. Justificación de tiraje: de 300 ejemplares en papel de hilo numerados el presente es el ejemplar 281. Algunas pàginas por desbarbar. El interior está en muy buen estado. Tiene una etiqueta con un número que le colocó su anterior propietario y que no se retira para no dañar el libro. Size: 19 x 14. Nº de ref. de la librería 001717

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Descripción: Selecciones bibliofilas, Barcelona 1948. Nueva edición cuidadosamente reproducida del codice original de la Biblioteca Escurialense. Prefacio y apendice-glosario por Enrique Diaz-Retg. Rústica editorial a dos tintas. Ejemplar nº 42 de un tiraje de 300 ejemplares en papel de hilo nominativos y numerados. 254 páginas. 20x14 cm. Ref: 8244 [LS/008244-8244]. Nº de ref. de la librería 8244

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ARTE CISORIA, O TRATADO DEL ARTE DEL: ARAGON, Henrique de

ARAGON, Henrique de (Marqués de Villena)

Usado

Cantidad: 1

Remitente: Librería J. Cintas (Madrid, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 115,00
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Descripción: Edición facsímil de la de Madrid, 1766. Colección El Bibliófilo. Madrid, Ediciones Guillermo Blázquez, 1981, 16x22, 14 hojas, 197 pp. 1 grabado. Impreso en orla. Edición de 500 ejemplares numerados (nº 162) en papel Guarro. (36692). Nº de ref. de la librería 36692

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El hombre fino al gusto del día,: Traducción de Mariano

Descripción: Madrid, Imprenta del colegio de sordo-mudos, 1837, 1837. 8º, VIII+241+[2] p, pasta española algo rozada. Papel tostado. Tras el texto, incluye el "Catálogo de los libros que se hallan de venta en Madrid en la librería de Cuesta, calle Mayor". Nº de ref. de la librería 4f00bfb3c14639fb0039256307d57f50

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VILLENA, Marqués de (Enrique de Aragón)

Editorial: Ed. Guillermo Blázquez, Madrid (1981)

Usado Rústica

Cantidad: 1

Remitente: Berrocal Libros Antiguos (Madrid, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 85,00
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Descripción: Ed. Guillermo Blázquez, Madrid, 1981. Rústica. Estado de conservación: Muy bien. 4º, 15 h. 197 p. 1 h. (colofón). Rústica, intonso sin desbarbar. - Colección ¿El Bibliófilo¿. Facsímil de la edición de Madrid, 1766. Tirada numerada. Papel de hilo especial. Magnífica edición. Nº de ref. de la librería GAST3_0099

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de Arago?n, Enrique, marque?s de Villena

Editorial: Sala Bolognese : Forni, stampa (1979)

Usado Tapa dura

Cantidad: 1

Remitente: MW Books Ltd (New York, NY, Estados Unidos de America)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 75,44
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Descripción: Sala Bolognese : Forni, stampa, 1979. Facsimile Edition. Fine cloth copy in a near fine, very slightly edge-nicked and dust-dulled dust wrapper, now mylar-sleeved. Remains particularly and surprisingly well-preserved; tight, bright, clean and sharp-cornered. Provenance; from the library of Harlan and Delia Walker with their bookplate. Series; Testi antichi di gastronomia, 6. Physicl description; 197 p. ; 18 cm. Subjects; Enrique de Aragón, marqués de Villena. Facsimile editions. Arnaldo Forni. Genre; Facsimile edition. 1 Kg. 197 pp. Nº de ref. de la librería 229546

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de Arago?n, Enrique, marque?s de Villena

Editorial: Sala Bolognese : Forni, stampa (1979)

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Cantidad: 1

Remitente: MW Books Ltd. (Galway, Irlanda)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 60,00
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Descripción: Sala Bolognese : Forni, stampa, 1979. Facsimile Edition. Fine cloth copy in a near fine, very slightly edge-nicked and dust-dulled dust wrapper, now mylar-sleeved. Remains particularly and surprisingly well-preserved; tight, bright, clean and sharp-cornered. Provenance; from the library of Harlan and Delia Walker with their bookplate. Series; Testi antichi di gastronomia, 6. Physicl description; 197 p. ; 18 cm. Subjects; Enrique de Aragón, marqués de Villena. Facsimile editions. Arnaldo Forni. Genre; Facsimile edition. 1 Kg. 197 pp. Nº de ref. de la librería 229546

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Villena, Enrique de Aragón

ISBN 10: 8485944941 ISBN 13: 9788485944941

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Cantidad: 1

Remitente: Alcaná Libros (Madrid, España)

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Descripción: tapa dura. Economía doméstica Guillermo Blázquez. BBVA Madrid. 2002. 32 cm. XXXI Facsímil (128 páginas) 122 páginas. Encuadernación en tapa dura terciopelo de editorial estampada. Texto modernizado y notas por Francisco Calero ; introducción por Valentín Moreno. Ejemp. n. 2497 de una tirada de 6000. Arte de servir la mesa. -Obras anteriores a 1800 . Cubierta deslucida. ISBN: 84-85944-94-1 15D. Nº de ref. de la librería 342599

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Villena, Enrique de Aragón

ISBN 10: 8485944941 ISBN 13: 9788485944941

Usado Tapa dura

Cantidad: 1

Remitente: Alcaná Libros (Madrid, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Descripción: tapa dura. Economía doméstica Privanza. Guillermo Blazquez. Madrid. 2002. 32 cm. XXXI, 64 h., 122 p. il. Encuadernación en tapa dura de editorial en terciopelo estampada y decorada con dorados. Villena, Enrique de Aragón, ca. 1384-ca. 1434. En cub. 1423. Texto modernizado y notas por Francisco Calero ; introducción por Valentín Moreno. Ed. a partir de los mss. de la Biblioteca de El Escorial y de la Biblioteca Menéndez Pelayo. Hojas impresas por ambas caras. Arte de servir la mesa. Obras anteriores a 1800. Calero, Francisco. 1943-. Moreno, Valentín. 1966- . Muy buen estado. ISBN: 84-85944-94-1 11G. Nº de ref. de la librería 652546

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Villena, Enrique de Aragón

ISBN 10: 8485944941 ISBN 13: 9788485944941

Usado Tapa dura

Cantidad: 1

Remitente: Alcaná Libros (Madrid, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 33,86
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Descripción: tapa dura. Economía doméstica Guillermo Blázquez. Madrid. 2002. 32 cm. XXXI, 64 h., 122 p. il. Encuadernación en tapa dura editorial en tercipelo. Villena, Enrique de Aragón, ca. 1384-ca. 1434. Texto modernizado y notas por Francisco Calero ; introducción por Valentín Moreno. Ed. a partir de los mss. de la Biblioteca de El Escorial y de la Biblioteca Menéndez Pelayo. Hojas impresas por ambas caras. Arte de servir la mesa. Obras anteriores a 1800. Calero, Francisco. 1943-. Moreno, Valentín. 1966- . Cubierta deslucida. ISBN: 84-85944-94-1 G51. Nº de ref. de la librería 677454

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De Villena, Enrique.

Editorial: Humanitas. Serie Normal, 3., Barcelona. (1984)

ISBN 10: 8486003598 ISBN 13: 9788486003593

Usado

Cantidad: 1

Remitente: angeles sancha libros (logroño, LA RI, España)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Humanitas. Serie Normal, 3., Barcelona., 1984. 20 x 14. Solapas. 183 págs. Nº de ref. de la librería 137445

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Villena, Enrique de

Usado

Cantidad: 1

Remitente: Antiquària Malda, Llibreria (Barcelona, España)

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Descripción: Edit. Espasa-calpe. Madrid, 1967. 20 cm. 143 p. Cubiertas algo deslucidas. Nº de ref. de la librería 655

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De Villena

Editorial: Humanitas (1985)

ISBN 10: 8486003598 ISBN 13: 9788486003593

Nuevos Tapa blanda

Cantidad: 1

Remitente: AG Library (Malaga, España)

Valoración librería: Valoración 4 estrellas

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Descripción: Humanitas, 1985. Estado de conservación: New. Se trata del primer libro de cocina en español (1423). Se detallan, entre otras cosas, las cualidades que debían reunir los cortadores. En el quedan perfectamente reflejadas las costumbres de la época, que hoy en día pueden resultarnos sorprendentes. Nº de ref. de la librería 145829

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VILLENA, Enrique de

Editorial: Maxtor, Valladolid (2006)

ISBN 10: 8497612590 ISBN 13: 9788497612593

Usado Rústica con sobrecubierta

Cantidad: 1

Remitente: Libreria Raices (Alicante, España)

Valoración librería: Valoración 4 estrellas

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Descripción: Maxtor, Valladolid, 2006. Rústica con sobrecubierta. Estado de conservación: Excelente. LXXXV + 315 pp/ Reproduce la edición: Madrid, 1879. Imprenta de la Renaixensa, por Pedro Aldavert/ ARTE CISORIA de D. Enrique de Villena, con un estudio sobre su vida y obras y muchas notas y apéndices por Felipe Benicio Navarro/ R Size: 10.5x15. Facsímil. Nº de ref. de la librería 60766

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