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Le Livre De Cuisine Comprenant La Cuisine De Ménage et La Grande Cuisine

Gouffe, Jules.

Editorial: Hachette et Cie, Paris (1874)

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Descripción: Hachette et Cie, Paris, 1874. Hardcover. Estado de conservación: Good. 24 of 25 coloured plates. Plate number 16 is missing. Signature on front free endpaper. XI, [1], 844 pp. Half leather with decorated boards. Fairly worn boards and spine. Nº de ref. de la librería 003343

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Descripción: P., Hachette, 1869, fort volume in 8° relié demi-basane tabac à la bradel, étiquette basane verte, plat supérieur de couverture (fané) conservée (Reliure moderne), VI-451 pages ; petite mouillure marginale en début et fin d’ouvrage. Bel exemplaire, bien complet du portrait en frontispice, qui manque souvent.PHOTOS sur DEMANDE. Nº de ref. de la librería 22411

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EL LIBRO DE COCINA

GOUFFE, JULES

Usado Tapa dura

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Descripción: 1900? San Martin, Madrid Comprende LA COCINA CASERA Y LA GRAN COCINA. con 25 láminas y 161 dibujos, por E. Ronjat. 838 pg. 26x18 cm. Enc. en tela edit. Rozado. Nº de ref. de la librería 67333

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Descripción: Librairie de L. Hachette et Cie, Paris, 1869. relié, demi chagrin noir, gd et fort in-8. VI et 446 pages, illustré de 34 gravures dans le texte et en frontispice, un portrait de l' auteur ; dos à 5 nerfs, avec filets et titres dorés. Faibles rousseurs uniquement en pages liminaires, sinon très bel exemplaire. Nº de ref. de la librería LA - HAY18327

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Descripción: Paris, Hachette, 1877; grand in-8, 2 ff., XI-844 pp., reliure demi-chagrin rouge, dos à faux nerfs, plars percaline, reliure de l'epoque en parfait etat de conservation, quelques petites rousseurs dans les marges, Illustré de 4 planches en chromolithographie, 21 planches en noir et 182 vignettes sur bois. Bel exemplaire de ce grand classique Le Livre de cuisine, comprenant la Cuisine de ménage et la Grande Cuisine. Quatrième édition. Nº de ref. de la librería 24093

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Royal Cookery Book.

Gouffe, Jules.

Editorial: Sampson Low, London (1868)

Usado Tapa dura Primera edición

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Descripción: Sampson Low, London, 1868. Hard Cover. Estado de conservación: Good. First Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. small 4to. first edition, c.p. 16 chromolitho pls (3 with loss of tissue guard where adhesion to plates has occured). all edges gilt . some foxing, mainly to prelims, good in original decorative red cloth gilt, recased in original decorative red cloth gilt. Rear board has marking along edge, spine a little sunned but gilt still bright, overall cloth a little worn. Images available on request. 4to - over 9¾" - 12" tall. Nº de ref. de la librería 10291

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The Royal Cookery Book. (Le Livre de Cuisine). 1st. English edn. 1868.

GOUFFE, Jules.

Editorial: Sampson Low, Son, and Marston, London (1868)

Usado Tapa dura Primera edición

Cantidad: 1

Remitente: Janet Clarke Books (BATH, Somerset, SOM, United Kingdom)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Descripción: Sampson Low, Son, and Marston, London, 1868. Hardcover. Estado de conservación: Good. 1st Edition. First English edition. Sampson Low, Son, and Marston, London, 1868. Hardback, 4to. blue cloth, gilt decorations, a.e.g. xviii, 702pp. Fifteen of sixteen chromolithograph colour plates with the frontispiece supplied in facsimile, 161 woodcuts by E. Ronjat. Neatly recased in original binding. Presentation copy from Henry Alfred Jones, confectioner, whose examples at the French Cookery Exhibition, 1887 are noted by a newspaper cutting pasted in, to Ernest Vickery Tull "in recognition of work (Sugar)". Nº de ref. de la librería 1193

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Le Livre De Cuisine.

Jules Gouffe.

Editorial: Librairie Hachette et, Paris (1884)

Usado Tapa dura Primera edición

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Descripción: Librairie Hachette et, Paris, 1884. Cloth. Estado de conservación: Good+. New Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. 864 printed pages,illustrated in clour and b/w,content with some marks throughout,signature to front free end paper,blue cloth covers worn with some marks,Overall near very good copy.Very heavy book post at cost. Nº de ref. de la librería 5745

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The Royal Cookery Book

Gouffe, Jules & Alphonse

Editorial: Sampson Low, Son & Marston, London (1868)

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Descripción: Sampson Low, Son & Marston, London, 1868. Hard Cover. Estado de conservación: Fair. English Translation. 4to - over 9¾" - 12" tall. 703pp; binding heavily worn; half bound; raised bands and gilt decoration to spine; 15 chromolitho plates (tissue guards missing); illustrated in text; large, hefty tome. Nº de ref. de la librería 023295

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Le livre de cuisine, comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine,

GOUFFE, Jules,

Editorial: Librairie Hachette et Cie, Paris, 1874, (1874)

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Descripción: Librairie Hachette et Cie, Paris, 1874, 1874. epais cartonnage ancien in8 en état correct, dos à nerfs, 25 planches imprimées en chromolithographie et 161 vignettes sur bois, 844 pages, rousseurs eparses, bon etat géneral, Nº de ref. de la librería 1701

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Descripción: Librairie Hachette, 1902. Fort volume in/4 reliure éditeur en jute titres en vert, tranches vertes, illustrations in-texte en noir, 24 planches, 671 p. Mors partiellement ouverts, mais feuillets irréprochables, très frais.Gouffé (1807 - 1877) : "le Carême du second empire !" (Objerlé). C’est au fourneaux du Jockey-Club qu’il commença la rédaction de cet ouvrage dont la première édition date de 1867 et qui sera un des mieux prisé du siècle. Gouffé avait pour amis tous les écrivains gastronomes du temps. "Gouffé fut un des premiers à protester contre l’usage du tabac avant et pendant les repas, et aussi contre les apéritifs alcoolisés qui détruisent la finesse de perception des saveurs" (Oberlé p. 139). Nº de ref. de la librería 14047

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Descripción: Paris, Librairie Hachette 1874., 1874. Fort in-4, (27 x19), demi-maroquin marron foncé à coins, dos à 5 nerfs, tranches peignées, XI-(préface du 15 juillet 1867) -844 pp. En bon état, Rousseurs éparses et coins légèrement émoussés. Serpentes conservées. Troisième édition de cet ouvrage culinaire qui est un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent. Les recettes que l'on y trouve sont fort recherchées. Nº de ref. de la librería 23717

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Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine.

GOUFFE Jules.

Editorial: Hachette, Paris (1888)

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Descripción: Hachette, Paris, 1888. Grand in-8 (28/18cm). 862 pages. Toile bleue de l'éditeur. Coiffes usées, des rousseurs. 7ème édition avec 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par Ronjat. Nº de ref. de la librería 28359

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The Royal Cookery Book ( Le Livre De Cuisine )

Gouffe, Jules

Editorial: London: Sampson Low, Son, & Marston, 1869 (1869)

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Descripción: London: Sampson Low, Son, & Marston, 1869, 1869. 1/4 Leather. Fair. New Ed. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Gilt stamped spine which is rather grubby; some worm holes at rear hinge top; boards grubby and worn at bottom corners; some starting; front hinge split at half-title; still a sound reading copy. Nº de ref. de la librería 002824

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Descripción: Sampson Low, Son, and Marston, London, 1871. Hardcover. Estado de conservación: Good. Estado de la sobrecubierta: No Dust Jacket. First Edition. Moderate foxing to frontis. Some marking to front board. 4" dent in rear board, causing wrippling to cloth and 4" tear to rear pastedown. 1/4" missing to cloth at ends of spine. 2 1/8" split to top of rear joint. 1 3/4" chip to cloth along lower edge of rear board. 3/8" chips to cloth at corners of boards. ; viii, 333, [2], + frontis. Illustrated. Brown illustrated cloth boards. Selected contents: Consommes, Sauces and Purees; Fruit Preserved in Syrup au Bain-Marie, or by Steam; Fruit Jellies; BonBons and Recipes for Invalids. ; 8vo. Nº de ref. de la librería 5366

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Le livre des conserves

Jules Gouffe

Editorial: L. Hachette et Cie Paris (1869)

Usado Tapa dura Primera edición Ejemplar firmado

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Precio: EUR 186,00
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Descripción: L. Hachette et Cie Paris, 1869. Hardcover. Estado de conservación: Fair. No Jacket. 1st Edition. The book has 26 cm lenght and 17 cm wide. The cover is original leather spine with ornamentics and olt tags on it. The rest of cover is red cardboard. The spine has very small abrasions and the cover some little spots. Inside are foxies of time inside and outside text on about all pages up, middle or bottom of the page. The book has 450 pages with 34 illustrations in text and a portrait of Gouffe before the first page out of text. Except the foxies the condition of the volume is decent, no damages, no problems for reading, no old smell or fragility in using. Inscribed by Author(s). Nº de ref. de la librería 36

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Precio: EUR 160,00
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Descripción: 28 Avril 1977., 1977. Bll. + 260 S. inkl. Anhang. Papier einwandfrei aber UNGESCHNITTEN (Non Coupe !). * (1807-1877) - LIVRE (meme la REIMPRESSION) EST TRES RARE ! Sprache: fr Gewicht in Gramm: 320 8° (19, 5 x 13 cm), Or.-(Hellgrün)-Franz.-Broschur (LeichtKarton.), Einband etwas randgebräunt, auch Schnitt, Kl. Druckspuren unten am Schnitt. Rücken gebräunt. Gut erhalten. SELTEN ! Premiere publication de la reimpression de l`ouvrage de 1875 (Librairie Hachette) pour Edgar Soete, Paris. Nº de ref. de la librería 12738

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The Royal Cookery Book Le Livre De Cuisine

Jules Gouffe

Editorial: Sampson Low Son and Marston, London (1869)

Usado Tapa dura

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Descripción: Sampson Low Son and Marston, London, 1869. Quarter Leather Boards. Estado de conservación: Good. No Jacket. Reprint. 9 ¼ x 6 Inches. Antiquarian cook book new household edition published 1869 in English translated from the French by Alphonse Gouffe. 599 pages plus two pages of adverts. Packed with details of cooking and recipes with many illustrtions. Pages are overall clean just a few occasional light marks, slight browning to extreme edges. Outer boards are rubbed and worn on edges with boards showing through on corners, leather spine is rubbed and worn with a couple of small splits to top of spine. Though not perfect a pleasing sound copy of a collectable cookery book SEE IMAGE. DETAILED IMAGES AVAILABLE ON REQUEST. 9 ¼ x 6 Inches. Hardcover. Nº de ref. de la librería 005167

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Precio: EUR 153,03
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Descripción: Sampson Low, Son, and Marston,, London:, 1871. Estado de conservación: Hardcover. Very Good. Quarter green leather over burgundy cloth, 333 pages. Very good; spine rubbed & lightly worn at ends, covers a little faded, a few tiny wear spots at the outer margins of a few pages, still very nice, clean & tight. Nº de ref. de la librería 258989

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Precio: EUR 152,99
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Descripción: Sampson Low, Son, and Marston, London, 1868. Hard Cover. Estado de conservación: Good +. No Jacket. First Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. A few minor flaws but overall a nice bright copy. There's a small warp on the bottom right of the cover. Nº de ref. de la librería 003679

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Descripción: Sampson Low, Son, & Marston, London, 1869. Hardcover. Second Printing. Two closed spine tears totalling three inches, some lack of; 8vo; Green morocco spine with maroon boards, xvi, 599p. , illustrated, index, leaf of ads. **Barbara L. Feret's Gastronomical and Culinary Literature, p. 41: "Jules Gouffe. Whose books were written for chefs who had high professional skills and were able to afford great expenditures. His brother, Alphonse, who was pastry chef to Queen Victoria, translated his works into English. " Good+ color but bright spine title, boards soiled. Nº de ref. de la librería 60069

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The Book of Preserves (Le Livre de Conserves): Containing Instructions for Preserving Meat, Fish, Vegetables, and Fruit; and for the Preparation of Terrines, Galantines, Liqueurs, Syrups, Petits-Fours, &c.

Gouffe, Jules; Gouffe, Alphonse (translation)

Editorial: Sampson Low, Son, and Marston, Crown Buildings, 188 Fleet Street, London, England (1871)

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Descripción: Sampson Low, Son, and Marston, Crown Buildings, 188 Fleet Street, London, England, 1871. Hard Cover. Estado de conservación: Poor. 333 pages, 8vo. Scarce. Translated from the French by Alphonse Gouffe, Head Pastrycook to Her Majesty the Queen. Illustrated with 34 woodcuts. Includes preface, preliminary observations. Maroon cloth boards with green leather spine, gilt title along spine. No DJ. Heavy shelfwear: heavy scuffing along cloth boards and edges, heavy scuffing along spine. Spine has many rips and tears, very battered and tanned, on the verge of falling completely off. Front and back spine hinges are heavily cracked, with rear cloth board on the very of coming un-bound. Lgiht tanning and foxing along page edges. All page leafs remain in excellent condition: no marks, no tears. Overall, volume is in Poor condition. Nº de ref. de la librería 41680

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Precio: EUR 133,90
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Descripción: London: Sampson Low, Son, and Marston, ., 1869. Hardcover. 8vo, quarter calf and cloth, gilt lettered spine Household Edition. xvi, 599, (3)pp., woodcut illustrations. New Edition. Extremities rubbed else a very good copy. Former owners name in pencil "Elizabeth W. Garrett 1876" at top edge of the half-title. Nº de ref. de la librería 09227

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THE BOOK OF PRESERVES, LE LIVRE DE CONSERVES Containing Instructions for Preserving Meat, Fish, Vegetables, and Fruit and for the Preparation.

Gouffe, Jules; Alphonse Gouffe (translator)

Editorial: Sampson Low, Son, and Marston (1871)

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Precio: EUR 133,84
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Descripción: Sampson Low, Son, and Marston, 1871. Hardcover. Estado de conservación: Fair. Corners are worn; spine re-backed; edgewear to covers; title page is loose; some pages appear to be brittle near the spine; title written in "white-out" on spine; Ex-Library. Nº de ref. de la librería 49686

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The Royal Cookery Book (Le Livre de Cuisine) comprising Domestic & High-Class Cookery. illustrated with 161 woodcuts by E. Ronjat.

Jules Gouffe. Translated from the French & Adapted for English Use by Alphonse Gouffe.

Editorial: Sampson Low, Son, & Marston, London.

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Precio: EUR 130,37
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Descripción: Sampson Low, Son, & Marston, London. 1869, new edition, 599 pages, this is a very good hardback copy in the original quarter green leather covers, slight wear to spine. This copy has been recased at some time in the past. Photos on request. For any enquiries, please do get it touch. If you are ever in Bath, please visit our bookshop, Bath Old Books. Nº de ref. de la librería 3980

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The Royal Cookery Book

Gouffe, Jules

Editorial: Sampson Low (1888)

Usado

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Descripción: Sampson Low, 1888. Half-Leather. Estado de conservación: Good. Good hbk in brown cloth with black gilt lettered leather spine, with 161 woodcut text illustrations throughout, a clean copy, scarce, 8vo. Nº de ref. de la librería 108854

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The Royal Cookery Book Le Livre De Cuisine

Gouffe, Jules

Editorial: Sampson Low Son & Marston, London (1869)

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Precio: EUR 117,33
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Descripción: Sampson Low Son & Marston, London, 1869. Hardback. Estado de conservación: Good. No Jacket. New Edition : Professionaly rebound in maroon cloth with original leather spine with rubbing, gilt title to spine. New endpapers. Up to page xiv pages have been repaired and the preface is photocopied, the title page is loose and has been repaired with paper and white glue. There has been some repaire to the apendix, index pages and some cookery pages, Pages 329/336 slightly loos ,stitching can been seem. Stains to a few pages. A good working copy. Nº de ref. de la librería 047491

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LE LIVRE DE CUISINE

GOUFFE, JULES

Editorial: Lobrairie Hachette, Paris 1877 (1867) Quatrieme edition (1877)

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Precio: EUR 114,77
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Descripción: Lobrairie Hachette, Paris 1877 (1867) Quatrieme edition, 1877. Hardcover. Estado de conservación: Good. 844p, 8x11. 25 ills in 13 plates. incl four full page chromoliths.Lacks plate #6. 140 text ills. Rebacked w gold-stamped label.Tips of lower corners, front and back , bit bent. o/w VG. Nº de ref. de la librería C 41

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Royal Cookery Book (Le Livre de Cuisine), The; Comprising Domestic and High-Class Cookery

Gouffe, Jules. Translated from the French and adapted for English Use by Alphonse Gouffe - Head Pastry-Cook to Her Majesty The Queen

Editorial: Sampson Low, Son, and Marston; London. (1869)

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Cantidad: 1

Remitente: Ryan O'Horne Books (Newcastle-Upon-Tyne, ., United Kingdom)

Valoración librería: Valoración 5 estrellas

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Precio: EUR 104,29
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Descripción: Sampson Low, Son, and Marston; London., 1869. Hard. Estado de conservación: Fair+. Illustrated with one hundred and sixty-one woodcuts from drawings from nature by E. Ronjat. Ilustrador. `New edition`. 8vo. 9 1/5". Fair+. Contemporaneous green quarter calf. Spine rubbed and sunned. Free front endpaper and fly-leaf missing. Covers becoming detached at front. Neatly penned ownership inscription to half-title page. Shaken and with a couple of leaves and quires pulling a little loose. Minor foxing to far extremities. 599pp. Nº de ref. de la librería 025091

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The Royal Cookery Book (Le Livre De Cuisine)

Gouffe, Jules

Editorial: Sampson Low, Marston, Searle & Rivington, London (1888)

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Descripción: Sampson Low, Marston, Searle & Rivington, London, 1888. Hardback. Estado de conservación: Very Good. No Jacket. 4th Edition. 8vo - over 7�" - 9�" tall. Red and black boards with gold lettering to new black spine. 597pp. No inscription. Minor riubbing to edges of boards, clean pages with black and white illustrations throughout. (Any digital image can be produced upon request). Nº de ref. de la librería 536

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