Gran escuela de cocina. Taller de cocina para principiantes: saber comprar, saber cocinar y saber comer.

Sehr ansprechend und großzügig gestaltetes Kochbuch, das sich vor allem an Einsteiger wendet. Vorab findet man eine ausführliche Einführung, behandelt werden das Handwerkszeug, Vorratshaltung, 30 Seiten Warenkunde von Blattsalaten und Gemüse, Fleisch, Fisch bis Kräuter & Gewürze und Obst. Es folgen 130 unkomplizierte Rezepte aus der nationalen und internationalen Küche, die dem heutigen Kochverhalten entsprechen. Hier findet man Snacks & Salate, Suppen & Eintöpfe, Pasta,. Reis & Co., Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse, Pizzen & Quiches, Desserts & Süßspeisen, darunter Bruschetta, Kartoffelsalat, Tabbouleh, Minestrone, Linsendsuppe mit Mettwürstchen, Paella, Thai-Wok, Zürcher Geschnetzeltes, Ingwer-Ente, Seelachsschnitzel, Lachslasagne, Auberginenauflauf, Gratinierter Fenchel, Spinatkuchen, Asia-Torteletts, Pizzaschnecken, Tiramisu, Apple Pie mit Brombeersauce etc. Mit klaren Anleitungen, die einzelnen Arbeitsschritte sind durchnummeriert, jedes Reezpt mit (oft ganzseitigem) Farbfoto. Im Anhang Register. Eine gelungene Zusammenstellung bekannter und beliebter Gerichte. (ekz.bibliotheksservice, Reutlingen)