The Food of New Orleans: Authentic Recipes from the Big Easy [Cajun & Creole Cookbook, Over 80 Recipes] (Food of the World Cookbooks) - Tapa dura
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Book by Demers John
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Reseña del editor:
Each book in the "Periplus World Cookbooks" series contains 60 to 90 classic recipes from an exotic corner of the globe, and every recipe is illustrated in full-page colour photographs. This volume presents step-by-step instructions for recipes from New Orleans, with tips for preparations in Western kitchens. Essays on local food cover everything from dietary healing to ingredients, techniques and utensils.
Biografía del autor:
New Orleans native John DeMers is the author of thirteen books including Arnaud's Creole Cookbook and The Best Wining and Dining in New Orleans. A former food editor for United Press International, DeMers is editor and publisher of EasyFood and CoastFood, both regional food and wine magazines. He is food editor for New Orleans magazine and for WYES-TV's weekly program "Steppin' Out."
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- EditorialPeriplus Editions (Hong Kong) Ltd
- Año de publicación1998
- ISBN 10 9625931007
- ISBN 13 9789625931005
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas144
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The Food of New Orleans: Authentic Recipes from the Big Easy (Hardback or Cased Book)
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The Food of New Orleans: Authentic Recipes from the Big Easy [Cajun & Creole Cookbook, Over 80 Recipes] (Food Of The World Cookbooks) [Hardcover] DeMers, John
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