Cheese and Cheese-Making: Butter and Milk, with Special Reference to Continental Fancy Cheeses (Cooking in America) - Tapa blanda
Unusual book
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Reseña del editor:
Following an introduction on the "Principles of Cheese-making," Long and Benson's 1896 work provides instruction on the manufacture of specific cheese types, in particular, fancy cheese varieties produced in Europe.
Nota de la solapa:
I. THE PRINCIPLES OF CHEESE-MAKING I By James Long II. THE TRADE IN FOREIGN CHEESE 12 By James Long III. SOFT CHEESE MANUFACTURE 23 By James Long IV. GORGONZOLA, AND THE VARIETIES OF BLUE OR MOULDED CHEESE 37 By James Long V. OTHER VARIETIES OF FANCY CHEESE ADAPTED FOR MANUFACTURE IN ENGLAND 53 By James Long VI. ON THE BEST METHODS OF MANUFAC- TURING CHEDDAR CHEESE 66 By John Benson VII. ON THE BEST METHODS OF MANUFAC- TURING STILTON CHEESE 80 By John Benson VIII. ON THE BEST METHODS OF MANUFAC- TURING CHESHIRE CHEESE 94 By John Benson IX. ON THE BEST METHODS OF MANUFAC- TURING WENSLEYDALE CHEESE 104 By John Benson X. THE MILK INDUSTRY 115 By James Long XI. THE PRINCIPLES OF BUTTER-MAKING 127 By James Long XII. CREAMERIES AND FACTORIES 138 By James Long
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialApplewood Books
- Año de publicación2007
- ISBN 10 1429010622
- ISBN 13 9781429010627
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas164
Comprar nuevo
Ver este artículo
EUR 11,88
Gastos de envío:
EUR 2,46
A Estados Unidos de America
Otras ediciones populares con el mismo título
Los mejores resultados en AbeBooks
Imagen del vendedor
Cheese and Cheese-Making, Butter and Milk
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
Tapa blanda
Cantidad disponible: 5
Librería:
Valoración
Descripción Condición: New. Nº de ref. del artículo: 5617433-n
Comprar nuevo
EUR 11,88
Convertir moneda
Imagen del vendedor
Cheese and Cheese-Making: Butter and Milk, with Special Reference to Continental Fancy Cheeses (Paperback or Softback)
Publicado por
Applewood Books 1/1/2008
(2008)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
Paperback or Softback
Cantidad disponible: 5
Librería:
Valoración
Descripción Paperback or Softback. Condición: New. Cheese and Cheese-Making: Butter and Milk, with Special Reference to Continental Fancy Cheeses 0.55. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9781429010627
Comprar nuevo
EUR 14,42
Convertir moneda
Imagen de archivo
Cheese and CheeseMaking Butter and Milk, with Special Reference to Continental Fancy Cheeses Cooking in America
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
PAP
Cantidad disponible: > 20
Librería:
Valoración
Descripción PAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: L0-9781429010627
Comprar nuevo
EUR 16,49
Convertir moneda
Imagen de archivo
Cheese and Cheese-Making: Butter and Milk, With Special Reference to Continental Fancy Cheeses (Applewood Books)
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
Tapa blanda
Cantidad disponible: > 20
Librería:
Valoración
Descripción Condición: New. Nº de ref. del artículo: I-9781429010627
Comprar nuevo
EUR 19,22
Convertir moneda
Imagen de archivo
Cheese and Cheese-Making: Butter and Milk, With Special Reference to Continental Fancy Cheeses (Cooking in America)
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
Paperback
Cantidad disponible: > 20
Librería:
Valoración
Descripción Paperback. Condición: New. Special order direct from the distributor. Nº de ref. del artículo: ING9781429010627
Comprar nuevo
EUR 14,00
Convertir moneda
Imagen de archivo
Cheese and Cheese-Making
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
Tapa blanda
Cantidad disponible: > 20
Librería:
Valoración
Descripción Condición: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. del artículo: ria9781429010627_lsuk
Comprar nuevo
EUR 12,04
Convertir moneda
Gastos de envío:
EUR 11,68
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo
Cheese and Cheese-Making: Butter and Milk, with Special Reference to Continental Fancy Cheeses
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
Paperback
Cantidad disponible: > 20
Librería:
Valoración
Descripción Paperback. Condición: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days. Nº de ref. del artículo: C9781429010627
Comprar nuevo
EUR 14,90
Convertir moneda
Gastos de envío:
EUR 10,47
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo
Cheese and Cheese-Making
Publicado por
Applewood Books 2007-12
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
PF
Cantidad disponible: 10
Librería:
Valoración
Descripción PF. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 6666-IUK-9781429010627
Comprar nuevo
EUR 9,89
Convertir moneda
Gastos de envío:
EUR 17,54
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor
Cheese and Cheese-Making, Butter and Milk
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
Tapa blanda
Cantidad disponible: 5
Librería:
Valoración
Descripción Condición: New. Nº de ref. del artículo: 5617433-n
Comprar nuevo
EUR 12,87
Convertir moneda
Gastos de envío:
EUR 17,55
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo
Cheese and CheeseMaking Butter and Milk, with Special Reference to Continental Fancy Cheeses Cooking in America
Publicado por
Applewood Books
(2007)
ISBN 10: 1429010622
ISBN 13: 9781429010627
Nuevo
PAP
Cantidad disponible: > 20
Librería:
Valoración
Descripción PAP. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: L0-9781429010627
Comprar nuevo
EUR 14,35
Convertir moneda
Gastos de envío:
EUR 29,25
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío