The Art of the Cake: Modern French Baking and Decorating - Tapa dura
Book by Bruce Healy Paul Bugat
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Reseña del editor:
More than four hundred clear, step-by-step photographs highlight a collection of some one hundred classic French cake recipes, simplified for modern kitchens, including pound cake, sponge cake, and mousse cakes, as well as more than forty recipes for glazes, frostings, sauces, and fillings. 17,500 first printing.
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- EditorialWilliam Morrow
- Año de publicación1999
- ISBN 10 0688141994
- ISBN 13 9780688141998
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas432
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The Art of the Cake: Modern French Baking and Decorating
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