Chef Paul Prudhomme's Seasoned America - Tapa dura
Book by Prudhomme Paul
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Reseña del editor:
When one of America's most talented and best loved chefs reinterprets the great American classics, the result is Chef Paul Prudhomme's Seasoned America, a beautifully illustrated collection of American favorites made even better.
In his new book, Chef Paul works his culinary magic on America's classic regional recipes--San Francisco cioppino, Texas chili, Maryland crab cakes, for example. The results are more than 150 recipes that represent a whole new way of interpreting traditional American cooking. Special sections encourage home cooks to experiment and take risks for the sheer taste of it.
Some text and images that appeared in the print edition of this book are unavailable in the electronic edition due to rights reasons.
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- EditorialWilliam Morrow & Co
- Año de publicación1991
- ISBN 10 0688052827
- ISBN 13 9780688052829
- EncuadernaciónTapa dura
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Chef Paul Prudhomme's Seasoned America
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