Italian Slow Cooker, The: 125 Easy Recipes for the Electric Slow Cooker - Tapa blanda
Book by Scicolone Michele
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Reseña del editor:
Finally, here comes a book that combines the fresh, exuberant flavours of great Italian food with the ease and comfort of a slow cooker. Michele Scicolone, a best-selling author and an authority on Italian cooking, shows how good ingredients and simple techniques can lift the usual 'crockpot' fare into the dimension of fine food. Pasta with Meat and Mushroom Ragu, Osso Buco with Red Wine, Chicken with Peppers and Mushrooms: these are dishes that even the most discriminating cook can proudly serve to company, yet all are so carefree that anyone with just five or ten minutes of prep time can make them on a weekday and return to perfection. Simmered in the slow cooker, soups, stews, beans, grains, pasta sauces, and fish are as healthy as they are delicious. Polenta and risotto, 'stir-crazy' dishes that ordinarily need careful timing, are effortless. Meat loaves come out perfectly moist, tough cuts of meat turn succulent, and cheesecakes emerge flawless.
Biografía del autor:
Michele Scicolone is the author of fourteen cookbooks, including the best-selling Sopranos Family Cookbook, and Entertaining with the Sopranos. A sought-after spokesperson and cooking teacher, she has made many times on national television.
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- EditorialHoughton Mifflin
- Año de publicación2010
- ISBN 10 054700303X
- ISBN 13 9780547003030
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas240
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. In The Italian Slow Cooker, America's favorite cooking method, the slow cooker, is applied to America's most popular cuisine, by an award-winning authority on Italy.Finally a book that combines the fresh, exuberant flavors of great Italian food with the ease and comfort of a slow cooker. Michele Scicolone, a bestselling author and an authority on Italian cooking, shows how good ingredients and simple techniques can lift the usual crockpot fare into the dimension of fine food. Pasta with Meat and Mushroom Ragu, Osso Buco with Red Wine, Chicken with Peppers and Mushrooms: These are dishes that even the most discriminating cook can proudly serve to company, yet all are so carefree that anyone with just five or ten minutes of prep time can make them on a weekday and return to perfection.Simmered in the slow cooker, soups, stews, beans, grains, pasta sauces, and fish are as healthy as they are delicious. Polenta and risotto, stir-crazy dishes that ordinarily need careful timing, are effortless. Meat loaves come out perfectly moist, tough cuts of meat turn succulent, and cheesecakes emerge flawless. The fresh, exuberant flavors of great Italian food are combined with the easeand comfort of a slow cooker in this mouth-watering, meal-inspiring cookbook.240 pp. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780547003030
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