Chef's Night Out: From Four-star Restaurants to Neighborhood Favorites, Top Chefs Tell You Where (and How!) to Enjoy America's Best - Tapa blanda
Book by Andrew Dornenburg Karen Page
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Críticas:
"The incisive, hip writing team of Dornenburg and Page style their sophisticated yet democratic guidebook to chefs' favorite restaurants as a peek into today's great culinary minds... Sidebars and personal stories are the real gems...Dornenburg and Page's books sell well, and this one should be no exception."--Publisher's Weekly
Reseña del editor:
For America's leading chefs, experiencing restaurants fully from the diner's side of the table is crucial to their creative and professional development. This work presents the wisdom of the nation's top chefs concerning their favourite places to eat across America. With opinions about four-star restaurants as well as favourite neighbourhood haunts, 100 of America's top chefs-including Rick Bayless (Frontera Grill, Chicago), Daniel Boulud (Restaurant Daniel, New York), Susan Feniger and Mary Sue Milliken (Border Grill and Ciudad, Los Angeles), and Lydia Shire (Biba and Pignoli, Boston) share their insights about where to dine and how to maximize the dining experience in more than 25 of the top restaurant cities across the country.
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- EditorialJohn Wiley & Sons Inc
- Año de publicación2001
- ISBN 10 0471363456
- ISBN 13 9780471363453
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas368
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Chef's Night Out: From Four-Star Restaurants to Neighborhood Favorites: 100 Top Chefs Tell You Where (and How!) to Enjoy America's Best
Publicado por
Wiley
(2001)
ISBN 10: 0471363456
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