High Bonnet: A Novel of Epicurean Adventures (Modern Library Food)
Páginas:164Géneros:12:FA:Modern&contemporaryfiction(postc1945)Sinopsis:
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Críticas:
"Exciting and entertaining.... It titillates most if not all of our overworked senses."
-- M.F.K. Fisher
Reseña del editor:
-- M.F.K. Fisher
The chef's towering white toque, the high bonnet, is the mark of achievement to which every young sauce-stirrer aspires. Idwal Jones's urbane novel follows the young provincial Jean as he attempts to master culinary art at the hands of Paris's most distinguished chefs. Jean will win his high bonnet and the royal bearing that accompanies it - but not until he's had many outrageous adventures, in the kitchen and out.
High Bonnet is a sly send-up of the seething politics, subtle artistry, and enslavement to the palate that constitute life behind the kitchen's swinging doors. First published in 1945 and out of print for more than four decades,High Bonnet will delight readers of Anthony Bourdain's bestselling Kitchen Confidential or of Ludwig Bemelmans'sHotel Splendide.
High Bonnet is a sly send-up of the seething politics, subtle artistry, and enslavement to the palate that constitute life behind the kitchen's swinging doors. First published in 1945 and out of print for more than four decades,High Bonnet will delight readers of Anthony Bourdain's bestselling Kitchen Confidential or of Ludwig Bemelmans'sHotel Splendide.
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- EditorialRandom House Publishing Group
- Año de publicación2001
- ISBN 10 0375757562
- ISBN 13 9780375757563
- EncuadernaciónRústica
- Número de páginas160
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High Bonnet : A Novel of Epicurean Adventures
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High Bonnet: A Novel of Epicurean Adventures (Paperback or Softback)
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Modern Library 6/26/2001
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HIGH BONNET A Novel of Epicurean Adventures Modern Library Food S
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High Bonnet (Paperback)
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HIGH BONNET (Modern Library Food)
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