Arabesque: A Taste of Morocco, Turkey, and Lebanon: A Cookbook - Tapa dura
Book by Roden Claudia
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Reseña del editor:
An authority on Middle Eastern and North African cuisine explores the culinary heritage of Morocco, Turkey, and Lebanon in a colorful cookbook that features more than 150 tempting recipes that transform the unique flavors, foods, cooking techniques, and traditions for the modern home cook. 25,000 first printing.
Biografía del autor:
Claudia Roden was born and raised in Cairo. She completed her formal education in Paris and then moved to London to study art. She travels extensively as a food writer. Her previous books include the James Beard Award–winning The Book of Jewish Food and the seminal A Book of Middle Eastern Food, as well as The Good Food of Italy—Region by Region, Everything Tastes Better Outdoors, and Mediterranean Cookery. In Britain Arabesque has won the Andre Simon Memorial Fund Award for Best Food Book, the Glenfiddich Best Food Book Award, and the Gourmand World Media Special Award of the Jury. Ms. Roden lives in London.
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- EditorialKnopf
- Año de publicación2006
- ISBN 10 030726498X
- ISBN 13 9780307264985
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas352
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