The Roux Brothers on Patisserie: Pastries and Desserts from 3 Star Master Chefs - Tapa dura
Book by Roux Michel Roux Albert
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Reseña del editor:
Presents recipes for breads, sponge cakes, creams, sauces, tarts, gateaus, fruit desserts, souffles, fritters, sherberts, ice creams, canapes, petits fours, tea cakes, and icings
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- EditorialSimon & Schuster
- Año de publicación1986
- ISBN 10 0137833822
- ISBN 13 9780137833825
- EncuadernaciónTapa dura
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The Roux Brothers on Patisserie: Pastries and Desserts from 3 Star Master Chefs
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